Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рагу / Овощное рагу в горшочках

Овощное рагу в горшочках

Приготовил : Antares

07.10.2013
Время приготовления: 40 мин

Овощное рагу – это очень вкусное, питательное, а также насыщенное витаминами и микроэлементами блюдо. Готовим!

Описание приготовления:

Продукты, тушенные в горшочках, отличаются от приготовленных другим способом не только вкусом. Оказывается, при тушении в горшочках, овощи сохраняют больше полезных веществ, чем при жарке или тушении на сковороде. Отсюда следует вывод, что наш организм получает больше пользы от овощей, приготовленных в горшочках. Поэтому, советую приготовить овощное рагу именно в горшочках и именно по этому рецепту!

Назначение: На обед / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Диета: Беременным и кормящим / Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 2 Штуки
Кабачок 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 2 Штуки
Картофель 3 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Овощной бульон 100 Миллилитров
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лимонный сок 2 Чайных ложки
Сахарный песок 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу (петрушка)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

48 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощное рагу в горшочках"

1. Лук мелко нарезаем.

2. Баклажаны нарезаем кубиками.

3. Тем же образом поступаем с кабачком.

4. Удаляем плодоножки из болгарского перца и нарезаем его полосками. Полоски, в свою очередь, можно разрезать пополам (если перец крупный).

5. Затем на терке натираем морковь.

6. Помидоры слегка надрезаем и заливаем кипятком. Оставляем на пару минут, затем снимаем кожуру.

7. Далее нарезаем помидоры небольшими ломтиками.

8. Разогреваем сковороду на сильном огне и быстро обжариваем баклажаны, лук и кабачки на оливковом масле. Солим, перчим.

9. Выкладываем обжаренные овощи в горшочки, а вместо них в сковороду кладем помидоры и болгарский перец. Также быстро обжариваем на сильном огне, после чего выкладываем в горшочки. Не забываем посолить и поперчить.

10. Картофель нарезаем небольшими кубиками, обжариваем.

11. Добавляем в горшочки сахар, соль и перец. Затем кладем картофель и морковь. Заливаем овощи бульоном. Добавляем мелко нарезанную зелень и лимонный сок. Отправляем горшочки в духовку и тушим 15-20 минут.

12. Овощное рагу готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Овощное рагу в горшочках

4.9, всего 7

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Супчик для души
Свекольно-картофельный дип
Солянка с лимоном
Закуска "Тюльпаны" из помидоров на 8 Марта
Картофельная запеканка со сливками

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: