мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ореховые булочки на молоке




Приготовил:  
31.01.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень часто делаю «розочки» с сахаром из дрожжевого теста – они вкусные, но немного приелись уже. На замену нашел рецепт, как приготовить ореховые булочки, что делаю на таком же тесте (дрожжевом).

Описание приготовления:

Работа с дрожжевым тестом – это удовольствие, оно мягкое, эластичное. В качестве наполнителя использовал измельченные орехи, у меня арахис, кроме этого можно взять грецкие орехи, фундук или миндаль. Булочкам можно придать любой формы, например, тех же «розочек» или сделать косичку.


Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Орехи / Мука и тесто / Мука / Яйца / Арахис
Блюдо: Выпечка / Булочки

Ингредиенты:

  • Мука — 1 Килограмм
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Дрожжи сухие  — 1 Чайная ложка
  • Сахар — 15 Ст. ложек
  • Маргарин — 200 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Молоко  — 500 Миллилитров
  • Арахис — 200 Грамм
  • Сливочное масло  — 80 Грамм

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Ореховые булочки на молоке"

Ореховые булочки на молоке - фото шаг 1
1. Молоко нагреваю до комнатной температуры, добавляю в него 10 ложек сахарного песка, соль, 2 яйца и дрожжи, перемешиваю.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 2
2. Добавляю муку, но не всю, чтобы по консистенции тесто было как густая сметана, оставляю на 15 минут.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 3
3. Маргарин перекладываю в миску и растапливаю в микроволновой печи, затем немного остужаю и вливаю его к тесту.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 4
4. Тщательно перемешиваю и всыпаю оставшуюся муку, вымешиваю тесто, оно должно быть мягким, не забитым. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на 1 час.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 5
5. Арахис обжариваю немного на сухой сковороде, затем измельчаю в крошку с помощью блендера (только не очень мелкую).
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 6
6. Сливочное масло растапливаю и вливаю к орехам, добавляю оставшийся сахар.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 7
7. Тщательно перемешиваю ореховую массу и вливаю 3 столовые ложки молока.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 8
8. Готовое тесто разделяю на несколько частей и выкладываю на стол.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 9
9. Раскатываю дрожжевое тесто в пласт, толщиной до сантиметра
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 10
10. Распределяю часть ореховой начинки по пласту.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 11
11. Оба края по очереди сворачиваю к центру, получается конвертик.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 12
12. Разрезаю тесто на полоски, шириной около 3 сантиметров.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 13
13. Каждую полоску скручиваю несколько раз. Выкладываю их на противень, застеленный пергаментом. Такие же действие проделываю с остальным тестом. Яйцо разбиваю в миску и смазываю им булочки, затем оставляю их на 15-20 минут.
Ореховые булочки на молоке - фото шаг 14
14. Выпекаю булочки в разогретом до 220 градусов духовом шкафу около получаса.

Оценить рецепт Ореховые булочки на молоке:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожий видеорецепт "Ореховые булочки на молоке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
паровые котлеты

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
йогуртовый крем