мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Морковные крокеты



Добавил:  
25.08.2012
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Морковные крокеты - традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные крокеты - прекрасное вегетарианские блюдо, которое хорошо сочетается со свежими овощами.

Описание приготовления:

Морковные крокеты - это еда, которая многих удивляет своим необычным вкусом и видом. Обязательно тушите их в сметане, чтоб они получились сочными. Любое блюдо всегда украшает вкусный соус, поэтому сметану не жалейте. При подаче обязательно украсьте морковные крокеты зеленью.Если не добавлять сметаны-получится постное блюдо.И вкусно и постно.

Желаю приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Закуски / Крокеты
География кухни: Индийская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Морковь — 4-5 Штук
  • Гороховая мука — 100 Грамм
  • Грецкие орехи — 2 Ст. ложки
  • Кокосовая стружка — 2 Ст. ложки
  • Зелень — 1,5 Чашки
  • Красный острый перец — 1/4 Чайных ложки
  • Куркума — 1/2 Чайных ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Пищевая сода — 1/2 Чайных ложки
  • Сметана — 4 Ст. ложки
  • Масло — - По вкусу (для обжаривания во фритюре)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Морковные крокеты"

Морковные крокеты - фото шаг 1
Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.
Морковные крокеты - фото шаг 2
Если у вас нет гороховой муки, то сделайте ее из гороха при помощи кофемолки. Затем в глубокой миске смешайте муку со всеми специями и содой. Перемешивайте все ложкой.
Морковные крокеты - фото шаг 3
В тертую морковь добавить перемолотый грецкий орех и кокосовую стружку.
Морковные крокеты - фото шаг 4
Затем к морковке добавить гороховую муку со специями и рубленную зелень.
Морковные крокеты - фото шаг 5
Должна получиться смесь, похожая на тесто. Если смесь рассыпается, добавьте немного теплой волы и муки.
Морковные крокеты - фото шаг 6
Сформировать шарики, обвалять их в муке и отправить их жариться в масле до золотистой корочки.
Морковные крокеты - фото шаг 7
Затем при помощи шумовки достаем шарики, перекладываем в небольшую кастрюльку, поливаем сметаной и тушим их минут 10-15 на медленном огне.
Морковные крокеты - фото шаг 8
Затем крокеты переложить в тарелку и подавать горячими.

Оценить рецепт Морковные крокеты:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
рецепты с фото диетических блюд

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
редиска рецепты