мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мидии в сливочно-чесночном соусе



Добавил:  
14.06.2014
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Вот уж действительно настоящий кулинарный шедевр для истинных гурманов, который мы, впрочем, с легкостью приготовим у себя дома. Скажу вам честно, лучшего варианта для романтического вечера не найти.

Описание приготовления:

Невероятно вкусное, изысканное и оригинальное блюдо сегодня я хочу предложить вам в этом рецепте приготовления мидий в сливочно-чесночном соусе. Как оказалось, не только в ресторанах можно попробовать различные деликатесы из морепродуктов, но даже дома без всяких специальных навыков можно сделать отличнейшее блюдо как у лучших шеф-поваров мира. Конечно, каждый день такое кушать не будешь, а вот устроить маленький праздник для своей второй половинки, это всегда можно, ведь все необходимые ингредиенты спокойно можно найти в магазине. Поэтому давайте сделаем приятно себе и своим любимым, а я расскажу вам, как приготовить мидии в сливочно-чесночном соусе в домашних условиях.


Назначение: На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Мидии в раковинах — 22-25 Штук (здесь "Королевские гиганты")
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 4-5 Зубчиков
  • Сливки  — 200 Миллилитров
  • Вино белое сухое  — 100 Миллилитров
  • Сливочное масло  — 45 Грамм
  • Оливковое масло  — По вкусу
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, сушеная зелень )
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 22-25

Как приготовить "Мидии в сливочно-чесночном соусе"

Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 1
Для начала мы приготовим сам соус. Итак, выкладываем на сковороду небольшой кусочек сливочного масла и растапливаем его, затем добавляем немного оливкового масла. Репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 2
Теперь вливаем на сковороду вино, тушим пару минут, затем добавляем сливки, продолжаем тушить, пока масса не загустеет (минуты 3-4).
Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 3
Измельчаем чеснок и выкладываем его на сковороду, солим и приправляем специями соус.
Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 4
Перемешиваем все, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Сливочно-чесночный соус готов.
Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 5
Теперь займемся мидиями, тщательно промываем их под холодной водой и выкладываем на полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 6
Далее выкладываем мидии на противень и в каждую раковину кладем немного соуса.
Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 7
Посыпаем мидии тертым сыром, противень накрываем фольгой и ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 5 минут без нее.
Мидии в сливочно-чесночном соусе - фото шаг 8
Вот теперь наше блюдо готово, выкладываем мидии на тарелку и украшаем их лимоном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мидии в сливочно-чесночном соусе:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
фейжоада рецепт фото

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
плов с черносливом