мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Медовый торт



Добавил:  
21.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Медовый торт (или Медовик) очень популярен в России. Его обожают и взрослые, и дети. Такой торт обычно пекут на праздники. Несмотря на то, что все медовый торт знают и часто кушают, его хочется.

Описание приготовления:

Птички ЭТО делают! Пчелки ЭТО делают! "Это" - это кушают сладкое и бывают на свежем воздухе. В теплые деньки на террасе кушайте медовый торт с чаем. Объедение! Настроение сразу улучшиться! И, безусловно, пеките медовый торт на праздники. Ведь это - добрая и вкусная традиция.


Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
  • Масло сливочное — 270 Грамм (200 гр - для крема)
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 3/4 Стакана
  • Яйца — 3 Штуки
  • Сода — 1,5 Чайных ложки
  • Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
  • Мука — 1,5-2 Стакана
  • Сметана — 220 Грамм (Для крема)
  • Сливки — 450 Миллилитров (Для крема)
  • Сгущенное молоко — 340 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить "Медовый торт"

1. На водяной бане в большой миске растопите 70 гр масла, сахар и мед. Периодически помешивайте.
2. Масса должна совсем растаять. Слегка остудите ее.
3. В отельной миске взбейте яйца. Они должны быть просто хорошо смешаны.
4. Яйца постепенно введите в остывшую массу из масла, сахара и меда. Постоянно помешивайте.
5. После того, как введете все яйца, добавьте погашенную лимонным соком или уксусом соду. Перемешайте и отправляйте на водяную баню на средний огонь.
6. Готовьте тесто на водяной бане в течение 30-40 минут до изменения цвета теста на коричневый. Периодически помешивайте. После указанного времени снимите с водяной бани и добавьте ваниль. Перемешайте и дайте настояться минут 10.
7. В жидкую массу добавьте муку и замесите тугое тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов. Подготовьте несколько противней - застелите их бумагой для выпечки. Разделите все тесто на равные кусочки и раскатайте на столе, присыпанном мукой, желательно - в форме круга.
8. Выпекайте каждый корж в течение 5-7 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Я использую два противня, пока один корж в духовке, готовлю второй и выкладываю его на второй противень.
9. Выпеченные коржи не складывайте друг на друга, они должны остыть! Затем возьмите большую тарелку и обрежьте каждый корж по ее форме. Желательно, чтобы тарелка была меньше тортовницы или другой тарелки, на которой медовый торт будете подавать.
10. У вас получатся вот такие чудесные коржи, которые надо будет перемазать кремом.
11. Готовим крем. Взбейте миксером размягченное сливочное масло, сметану и сгущенное молоко. Я использую сгущенное молоко с сахаром.
12. В крем добавьте сливки и продолжайте взбивать, пока он не станет густым и плотным. Сливки можно взбить и отдельно, а затем добавить в крем и перемешать.
13. Смажьте каждый корж кремом, формируя торт.
14. Обмажьте кремом торт сверху и сбоку.
15. Украсьте медовый торт крошкой, которую можно сделать из обрезанных остатков коржей. Просто измельчите ее и посыпьте торт. На мед летят пчелы, в следующем шаге объясню, как их сделать.
16. Черный шоколад растопите настолько, чтобы можно было сформировать овальное тело пчелки. Крылья сделайте из пластинок миндаля. Желтые полоски можно сделать из разведенного в воде шафрана и сахарной пудры, получится глазурь. А можно растопить желтый шоколад (хотя у нас его найти сложно). Полоски могут быть и белыми!
17. Готовый медовый торт охладите в холодильнике. Желательно оставить его на всю ночь. Приятного аппетита и отличного торжества!

Оценить рецепт Медовый торт:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 325

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Umarabuhafs 18.12.2010 23:17 «Ответить

Очень вкусный торт

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Евгений Лем 23.12.2010 14:13 «Ответить

Замечательный рецепт медового торта, спасибо! Приготовил на день рождения - удивил гостей! :smile:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Ксения (10лет) 23.03.2013 17:37 «Ответить

я приготовила его маме на день рождения было очень вкусно

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
наталья 22.08.2013 16:32 «Ответить

А скольки процентные сливки нужно брать в крем?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Vikulia 22.08.2013 16:55 «Ответить

Сливки подойдут любые. Я предпочитаю жирные - 30-процентные. Но можете использовать и 9-процентные.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
виктория 12.12.2013 18:43 «Ответить

скажите,а 20-процентные сливки подойдут для крема???

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Елена 31.12.2013 00:16 «Ответить

Про крем - ерунда полная. При взбивании, из сметаны получилось масло+сыворотка. Лучше для крема взять 1-1,5 пачки масла сливочного и банку сгущенки. крем будет густой и хорошо намазываться.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Юлия 27.03.2014 14:07 «Ответить

А 4 порции, это значит каждого ингредиента в 4 раза больше чем написано?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Марина. 24.08.2014 18:33 «Ответить

Нет. Это значит на 4 человека. Спекла торт. Очень вкусный, только муки надо гораздо больше. И правильно Елена заметила по поводу крема. Я тоже взбиваю масло со сгущенкой.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Татьяна 31.08.2014 17:43 «Ответить

Плохо то, что в рецепте крема не написано, что сгущенка вареная и сливки там не к чему. Сделала по этому рецепту и получилась вода. А вот из масла и вареной сгущенки и сметаны получился отличный крем. Большой минус автору рецепта за недоработку рецепта.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Tasha 13.11.2014 15:22 «Ответить

Не понятно, что за жёлтая суспензия, на которой сидят пчёлы (мёд что ли - не похож). А сахарная пудра + шафран это полоски у пчел и более яркого желтого цвета, чем глазурь...

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
ana 05.12.2014 23:19 «Ответить

super tortic

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Согласитесь, пошаговый рецепт с фото - это до гениальности простой способ узнать, как приготовить Медовый торт в домашних условиях. Приготовление не отнимет у вас много времени, а самостоятельно сделанное блюдо принесёт радость не только вам, но и вашим близким. На нашем сайте изложен классический рецепт приготовления, однако ничто не мешает вам по своему усмотрению дополнить состав продуктов своими любимыми и сделать ещё более вкусный домашний Медовый торт. Кулинария – любимое занятие миллионов людей, но не стоит забывать, что излишние калории могут испортить фигуру!

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
цезарь с курицей с сухариками

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
рецепты из сметаны
Горячие блюда
Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Бургеры  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Без выпечки  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Пахлава  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо