мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лобио красное



Обновлен:  
22.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Очень полезное и сытное блюдо из грузинской кухни - прекрасный вариант для обеда или ужина. Вашему вниманию - классический рецепт красного лобио.

Описание приготовления:

Вообще, само название блюда происходит от названия фасоли по грузински - лобио. Данное блюдо - прекрасный вариант для поста. Для приготовления лобио красного в идеале используется даже не фасоль, а отдельный вид бобов - их называют гиацинтовыми из-за специфической расцветки. Также можно готовить лобио из стручковой зеленой фасоли. Помните, что в готово блюд фасоль должна остаться целой. Для правильного приготовления лобио красное нужно правильно фасоль отварить: замочить предварительно часов на 12, при варке менять воду трижды, варить около 1 часа. Для упрощения можно взять фасоль консервированную, как в этом варианте.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Горячие блюда / Лобио
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Банка красной консервированой фасоли — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Масло подсолнечное — 2 Ст. ложки
  • Кинза — 50 Грамм
  • Уксус винный красный — 1 Ст. ложка
  • Перец красный стручковый — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Чабер сушеный молотый — 2 Чайных ложки
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Лобио красное"

Лобио красное - фото шаг 1
Фасоль из банки высыпаем в кастрюлю, доводим до кипения, снимаем с огня.
Лобио красное - фото шаг 2
Лук режем полукольцами.
Лобио красное - фото шаг 3
Обжариваем и добавляем к фасоли.
Лобио красное - фото шаг 4
Мелко режем чеснок, можно подавить в чеснокодавке. Измельчаем зелень, добавляем уксус, а также мелко режем перец. Все это отправляется в фасоль.
Лобио красное - фото шаг 5
При желание можно взбить блендером.
Лобио красное - фото шаг 6
Готовое блюдо подаем горячим или холодным. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Лобио красное:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
как приготовить гречку с фаршем

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
салат с помидорами и моцареллой