мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Колбаса из кишки своими руками

Колбаса из кишки своими руками



Приготовил:  
24.08.2017
Время приготовления: 23 дн. 18 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Расскажу вам сегодня, как приготовить колбасу из кишки своими руками. Это весьма простое в приготовлении блюдо, так что я вам настоятельно рекомендую попробовать сделать такую колбасу самостоятельно!

Описание приготовления:

Расскажу вам сегодня, как приготовить колбасу из кишки своими руками. По сути, это, конечно, занимает время, но труда как такового мало: примерно час на то, чтобы мясо порубить, и потом примерно час-два у меня ушли на то, чтобы наполнить кишку мясом. В остальном же все предельно просто!


Основной ингредиент: Мясо
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Ошеек свиной — 1,1 Килограмма
  • Соль — 30 Грамм
  • Фенхель — 1 Ст. ложка
  • Перец — По вкусу
  • Водка — 30 Миллилитров
  • Кишка — 500-800 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Колбаса из кишки своими руками"

Колбаса из кишки своими руками - фото шаг 1
1. Для начала мясо разморозим, промоем и обсушим.
Колбаса из кишки своими руками - фото шаг 2
2. Нарезаем небольшими кусочками вручную, добавим водку. Это консервант, чтобы цвет сохранялся.
Колбаса из кишки своими руками - фото шаг 3
3. Добавим специи и соль, тщательно перемешаем и оставим мясо на 3 суток в холодильнике.
Колбаса из кишки своими руками - фото шаг 4
4. Теперь наполняем очищенную кишку нашим мясом довольно плотно. Завязываем края.
Колбаса из кишки своими руками - фото шаг 5
5. Вот и все! Осталось теперь только подсушить и подвялить колбасу на воздухе в сухом хорошо вентилируемом помещении. Это займет три недели. Удачи вам!

Оценить рецепт Колбаса из кишки своими руками:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото и видео рецептам на кулинарном проекте Povar.Ru
халва рецепт

Более 10.000 рецептов холодных и горячих закусок, супов, мясных блюд на второе и сладкого на десерт.
шпинат как готовить