Картофельные колбаски с мясом в кишке
Картофельная колбаса
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофельная колбаса - оригинальный рецепт немецкой кухни. Картофельная колбаса является прекрасной альтернативой повседневным мясным блюдам. С пивом - ах, как хорошо идет!
Описание приготовления:
Картофельная колбаса - очень вкусное блюдо, которое я впервые попробовала в Баварии. Из-за жары мне не хотелось мяса, и тут в меню я увидела картофельную колбасу. По возвращению домой я перелопатила весь интернет и нашла этот простой рецепт картофельной колбасы, правда был он на немецком языке. Перевела и сразу же попробовала приготовить. Очень крутое блюдо получилось. Знаю, что нечто подобное готовят и в других окрестных странах - Чехии, Польше, Литве, Беларуси.Советую попробовать! Подавать картофельную колбасу хорошо со светлым пивом - в лучших немецких традициях :)
Состав / Ингредиенты:
- Тертая картошка 100 грамм
- Сметана 20 грамм
- Грибы 50 грамм
- Шкварки 20 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мука 20 грамм
- Лук 1 штука
- Свиная кишка - по вкусу
- Оливковое масло - по вкусу (для жарки)
- Соль, перец - по вкусу
Количество порций
1
Как приготовить "Картофельная колбаса"
Подготовим все необходимые ингредиенты
На крупной терке натираем сырой картофель и лук.
Нарезаем небольшими произвольными кусочками грибы. Нарезаем кубиками лук.
Кубиками нарезаем сало.
В сковородку наливаем масло и обжариваем в нем лук.
Затем добавляем сало. Обжариваем, хорошенько перемешивая.
Добавляем грибы. Хорошо прожариваем, не должно остаться жидкости.
Затем в картофельную массу добавляем сметану, яйцо, муку, тертый лук, а также зажарку из грибов, шкварок и лука. Все хорошенько перешиваем. Не забываем посолить и поперчить!
Получившейся массой начиняем свиные кишки и обжариваем колбасу на сковородке со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренную колбасу отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 30 минут.
Готовую картофельную колбасу подаем с зеленью и сметаной. Приятного аппетита! :)
Оценить рецепт Картофельная колбаса
4.3
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
30.09.2019 18:26
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов