Сезонные рецепты:
Свинина по-французски с помидорами и картошкой
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-французски / Картошка по-французски с помидорами
Картошка по-французски с помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Приготовить картошку по-французски с помидорами в домашних условиях очень легко. Блюдо сытное, очень вкусное и ароматное. Подойдёт и для будней, и для праздничного стола.
Описание приготовления:
Картошка по-французски обладает массой достоинств. Это блюдо не требует больших усилий, выглядит аппетитно и получается всегда. Мясо с картошкой, свининой, помидорами и сыром — это очень сочно и вкусно! Полноценное сытное блюдо с готовым гарниром. Все ингредиенты выкладываются слоями, а готовит за нас духовка. Идеальный вариант для семейного ужина или любого застолья. Берите рецепт на вооружение!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 900 грамм
- Свинина 500 грамм
- Помидоры 400 грамм
- Лук 200 грамм
- Сметана 150 грамм
- Майонез 150 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Сыр 100 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Специи для мяса По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
175 ккал
Калорийность
11 г
Белки
6 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Картошка по-французски с помидорами"
Подготовьте все ингредиенты по списку. Картофель выбирайте с высоким содержанием крахмала, он быстрее приготовится. Специи берите на своё усмотрение. Сыр подойдёт любой, который хорошо плавится.
Мясо промойте и обсушите. Нарежьте на ломтики толщиной 1 см. Удобнее мясо резать, когда оно слегка подморожено.
Каждый ломтик слегка отбейте кухонным молоточком, а чтобы избежать брызг, мясо можно поместить в целлофановый пакет или накрыть пищевой плёнкой.
Посыпьте каждый кусочек с двух сторон солью и специями.
Помидоры нарежьте кружочками.
Сыр натрите на мелкой тёрке, лук можете нарезать так, как вам больше нравится.
Соедините сметану и майонез. Перемешайте. Соус готов. По желанию можете добавить давленый чеснок и свежую зелень.
Картофель нарежьте тонкими кружочками, чем тоньше получится, тем лучше. Поместите картофель в воду, чтобы он не темнел.
Глубокую жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выложите в один — два слоя картофель.
Смажьте картофель соусом. Посыпьте луком. Посолите и поперчите всё по вкусу.
Далее равномерно выложите отбитое мясо.
На мясо выложите оставшийся лук.
На лук выложите оставшийся картофель.
Смажьте картофель соусом, посолите и поперчите по вкусу. Сверху распределите нарезанные помидоры.
Смажьте помидоры оставшимся соусом. Посолите и поперчите. Посыпьте верх тёртым сыром. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую примерно до 190-200 градусов. Минут через 30 прикройте верх формы листом фольги и готовьте еще минут 30. Зачем лист фольги? Это необходимо для того, чтобы сыр не стал подгорать. Плотно закупоривать фольгой не надо. Просто положите сверху, чтобы лишняя влага могла испаряться по краям. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке и готовности картофеля.
Затем фольгу уберите и запекайте еще 10-15 минут. Картошка по-французски с помидорами готова. Извлеките форму из духовки и подавайте блюдо к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картошка по-французски с помидорами
5.0
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Гость
26.03.2026 07:42
Как-то слишком заморочено. Сырое мясо лучше не запекать, хотя бы обжарить с двух сторон по 2 минуты с каждой. Сырой картофель я бы заменил картофельным пюре, сырой лук непредсказуемый продукт, я бы его использовал в жареном виде. Соберем блюдо: на "подушку" из картофельного пюре положить кусочек обжаренного мяса, сверху жареный лук, накрываем "шапкой" из картофельного пюре, сверху равномерно распределить соус, уложить кружочки помидоров, посыпать тертым сыром. Запечем в духовке при температуре 160 - 180 градусов в течении 15 - 20 минут.
24.12.2025 09:42 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов