мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Картофельный суп-пюре

Картофельный суп-пюре



Обновлен:  
11.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Картофельный суп-пюре - очень сытный и пряный. Для его приготовления понадобится куриный бульон, лук, чеснок, тимьян, сыр, сливки и специи. Да, еще блендер! Готовится суп-пюре быстро и просто.

Описание приготовления:

Картофельный суп-пюре порадует любителей картошечки. Бекон можно не добавлять. Сливки и сыр делают суп-пюре супер сытным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Бекон — 6-8 Ломтиков
  • Луковица — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Тимьян — По вкусу
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Куриный бульон — 4 Стакана
  • Картошка — 6-7 Штук
  • Сыр тертый — 1,5-2 Стакана
  • Сливки жирные — 0,5 Стакана
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Зеленый лук — - По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Картофельный суп-пюре"

Картофельный суп-пюре - фото шаг 1
1. Нарежьте бекон мелкими кубиками. Обжарьте на среднем огне. Бекон должен быть хрустящим.
Картофельный суп-пюре - фото шаг 2
2. Обжаренный бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Картофельный суп-пюре - фото шаг 3
3. На жиру от бекона до мягкости обжарьте измельченный лук и чеснок с тимьяном. Посолите.
Картофельный суп-пюре - фото шаг 4
4. Добавьте муку, обжарьте, помешивая, в течение минуты. Затем добавьте стакан бульона и тушьте до загустения.
Картофельный суп-пюре - фото шаг 5
5. Добавьте в сковороду оставшийся бульон и доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками.
Картофельный суп-пюре - фото шаг 6
6. Картофель выложите в бульон. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
Картофельный суп-пюре - фото шаг 7
7. Выберите из супа веточки тимьяна. Снимите картофельный суп с огня и взбейте блендером. Добавьте сливки и тертый сыр. Прогрейте, помешивая, до растворения сыра. До кипения не доводите. Украсьте готовый картофельный суп-пюре беконом и измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельный суп-пюре:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 8

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


С помощью сайта Повар.Ру вы всегда будете знать, что можно приготовить вкусного в домашних условиях.
рецепт с филе курицы

Кулинарные рецепты с качественными фотографиями поэтапного приготовления различных блюд мировой кухни.
рецепты с репой