мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Фарш / Картофельный гратен с мясом

Картофельный гратен с мясом




Приготовил:  
22.02.2018
Время приготовления: 1 ч. 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Уверена, многие готовят такое же и очень похожее блюдо, но на всякий случай поделюсь с вами рецептом. А, может, я напомню вам о давно забытом блюде или подам идею вкусного и сытного обеда? Смотрите!

Описание приготовления:

Сегодня у меня на обед вкусный картофельный гратен с мясом, или по-простому — картофельная запеканка с мясом. Могу смело вас уверить: это очень и очень вкусно. А еще просто. На весь процесс приготовления у вас уйдет чуть больше часа, но активного времени будет потрачено всего 15-20 минут. И в результате вы получите готовый обед, в котором вкусное мясо и гарнир.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Картофель — 600 Грамм
  • Фарш говяжий — 300 Грамм
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Паприка — 1 Чайная ложка
  • Коньяк — 2 Ст. ложки
  • Бульон  — 200 Миллилитров
  • Сливки — 200 Миллилитров
  • Йогурт — 300 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Масло сливочное — 40 Грамм
  • Соль — По вкусу
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 3

Как приготовить "Картофельный гратен с мясом"

Картофельный гратен с мясом - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите о ополосните. Если вы сами делаете фарш, то пропустите мясо через мясорубку, но я сегодня использую готовый фарш.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 2
Лук порежьте на тонкие полукольца и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 3
На другой сковороде обжарьте фарш, часто помешивая, чтобы он стал рассыпчатым. Добавьте 2 зубчика чеснока, предварительно раздавленных ножом. Также добавьте паприку, посолите по вкусу и влейте коньяк. Готовьте на медленном огне в течении 5 минут.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 4
Картофель нарежьте очень тонкими ломтиками (можно при помощи овощечистки). Выложите все ломтики картофеля в глубокую миску и залейте холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем воду слейте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите треть всех ломтиков картофеля на дно формы ровным слоем, чуть присолите.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 5
Сверху разложите половину обжаренного лука.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 6
Выложите половину фарша, сверху присыпьте мелко порезанной зеленью.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 7
Слова выложите слой картофеля, остальной лук и фарш, и снова покройте все оставшимся картофелем. Каждый слой картофеля не забудьте чуть присаливать.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 8
По краям формы влейте бульон. Сливки взбейте вместе с йогуртом, залейте полученной смесью блюдо. Отправьте в духовку на 40-50 минут.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 9
Затем, когда картофель уже будет мягким, обильно присыпьте все натертым сыром, и подержите в духовке еще 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 10
Картофельный гратен с мясом готов!
Картофельный гратен с мясом - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельный гратен с мясом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
суп с плавленным сыром рецепт с фото

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
коктейль из мороженого