мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жаркое в казане



Добавил:  
10.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Говядина с картошкой - классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье.

Описание приготовления:

Жаркое в казане можно подать под таким соусом. Жидкость, в которой тушилось мясо влейте на сковороду (около стакана), добавьте 40 г сливочного масла, прогрейте до растворения, затем постепенно введите столовую ложку муки. Прогрейте, помешивая. Соус к жаркому в казане готов.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

  • Говядина — 1,5 Килограмма
  • Соль, перец — По вкусу
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Вода — 1,3 Стакана
  • Лук — 2 Штуки
  • Картошка — 5-6 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Специи к мясу — По вкусу
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 6-7

Как приготовить "Жаркое в казане"

Жаркое в казане - фото шаг 1
1. Лук почистите, нарежьте толстыми полукольцами и выложите на дно казана.
Жаркое в казане - фото шаг 2
2. Мясо натрите солью и перцем. Обжарьте на высоком огне в сковороде на масле с обеих сторон по 4-5 минут с каждой.
Жаркое в казане - фото шаг 3
3. Выложите мясо на лук в казан. Почистите картофель, морковь, чеснок, все выложите в казан. Посыпьте специями. В сковороду, где жарилось мясо, влейте воды, прогрейте и добавьте в казан.
Жаркое в казане - фото шаг 4
4. Включите под казаном средний огонь, тушите до кипения, затем убавьте огонь до медленного и тушите под прикрытой крышкой в течение 4 часов или больше. Мясо должно быть мягкое.
Жаркое в казане - фото шаг 5
5. Приготовьте любимый соус и подавайте жаркое. Приятного аппетита! Жаркое в казане готово!

Оценить рецепт Жаркое в казане:

3
средняя оценка: 3.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Яна 27.03.2014 02:54 «Ответить

Вкусно! Все довольны! Спасибо!!! :laugh:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
десерты рецепты из мандаринов

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
рецепты бурито