мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Картофель / Фарш / Картофель с фаршем в духовке

Картофель с фаршем в духовке



Приготовил:  
27.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу предложить вам рецепт универсального блюда, которое прекрасно подойдет как для обеда и ужина, так и для праздничного стола. Перед вами вариант, как приготовить картофель с фаршем в духовке.

Описание приготовления:

Казалось бы, что может быть интересного в таком всем известном блюде? А вот что, если это будет предварительно обжаренный картофель с фаршем в духовке в домашних условиях с воздушным и невероятно аппетитным соусом? Действительно потрясающий вариант, который я обязательно рекомендую попробовать повторить на своей кухне, прямо перед вами. Приступайте!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Фарш — 600-700 Грамм
  • Картофель — 2-3 Штук
  • Луковица — 1 Штука
  • Помидор — 1-2 Штук
  • Яйцо — 3 Штуки
  • Молоко — 1 Стакан
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Перец — 1 Щепотка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Картофель с фаршем в духовке"

Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 1
1. Вот такой вполне обычный и доступный набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить этот простой рецепт картофеля с фаршем в духовке. Приступим?
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 2
2. Очистите луковицу, нарежьте её небольшими кубиками и отправьте на сковороду. Обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 3
3. Выложите к луку фарш, аккуратно перемешайте и продолжайте обжаривать. Можно по вкусу добавить немного чеснока.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 4
4. Вымойте и нарежьте кубиками помидоры. Добавьте их на сковороду, аккуратно перемешайте и оставьте на среднем огне минут на 10-15.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 5
5. На отдельную сковороду налейте немного масла. Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками. Выложите в разогретое масло.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 6
6. Когда основная часть жидкости испарилась, измельчите и добавьте на сковороду зелень.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 7
7. Картошку подсолите немного по вкусу, обжарьте и снимите с огня.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 8
8. Фарш посолите и поперчите по вкусу. Через минуту можно снимать его с огня.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 9
9. Подготовьте жаропрочную форму — и можно начать собирать будущее блюдо. На дно выложите часть фарша.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 10
10. Затем — слой картофеля.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 11
11. Потом снова фарш. При желании в рецепт приготовления картофеля с фаршем в духовке можно добавить обжаренные заранее овощи, например.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 12
12. Теперь выкладываем опять картофель и оставшееся мясо. Разровняйте все, включите разогреваться духовку до 180 градусов. Отправьте туда форму минут на 25.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 13
13. А в это время растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Тщательно перемешайте и поджарьте до золотистого цвета.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 14
14. Тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 15
15. Также добавьте щепотку соли и при желании щепотку белого перца. Аккуратно отделите белки от желтков.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 16
16. Снимите соус с огня, введите желтки. Взбейте все в однородную массу.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 17
17. Отдельно взбейте белки со щепоткой соли, переложите в мисочку. Все перемешайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушность.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 18
18. Достаньте форму из духовки, выложите сверху соус. Разровняйте.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 19
19. Запекайте картофель с фаршем в духовке в домашних условиях еще минут 20.
Картофель с фаршем в духовке - фото шаг 20
20. После дайте немного остыть, нарежьте порционными кусочками — можно подавать к столу. Удивительно вкусное, ароматное и сытное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофель с фаршем в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Картофель с фаршем в духовке"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
шарлотка с черешней

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
рёбрышки в мультиварке поларис