Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Карась / Караси в сметане в духовке

Караси в сметане в духовке

Приготовил: Dashuta

07.09.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Замечательный рецепт карасей в сметане в духовке поможет сделать мясо карася сочным и мягким, даже косточки не будут чувствоваться. Читайте и готовьте - вам понравится!

Описание приготовления:

Мой дядя заядлый рыбак, поэтому довольно часто у нас дома появляются неожиданные подарки в виде 15-20 карасей. Благодаря вот таким сюрпризам, я уже перепробовала практически все рецепты приготовления этой вкусной рыбки. Здесь я вам предлагаю один из наиболее простых рецептов карасей в сметане в духовке, которых я использую чаще всего. Здесь нет ничего сложного, и вы даже сами можете добавлять ингредиенты на ваше усмотрение, например, запекать рыбу вместе с картофелем или овощами. Но сейчас я хотела бы вам представить, можно сказать, классический рецепт карасей в сметане в духовке, как их готовлю я.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Карась — 4 Штуки
Сметана — 450-500 Грамм
Лук репчатый — 2 Штуки
Мука — По вкусу
Масло раститльное — По вкусу
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Караси в сметане в духовке"

Для начала нам необходимо избавиться от чешуи, поэтому мы аккуратно ее удаляем.

Теперь мы потрошим карасей и тщательно их моем в холодной воде.

Затем мы разогреваем масло на сковороде. Каждую рыбку мы обваливаем в муке и слегка обжариваем с двух сторон.

Противень смазываем маслом и выкладываем на него карасей. Посыпаем солью и приправами. Можно использовать специальную приправу для рыбы, но я чаще всего просто солю и посыпаю черным молотым перцем.