мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Карась в сметане



Добавил:  
02.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Один из классических и самых простых способов приготовления карася - это карась в сметане. Ингредиенты - банальные, рыба - дешевая и доступная, но блюдо - очень даже вкусное.

Описание приготовления:

Если вы/ваш муж/ваш сосед/ваш хороший знакомый увлекается речной или озерной рыбалкой, то наверняка вы не раз становились перед проблемой - что приготовить из свеженького, только что полученного карася? Меня всегда спасал этот рецепт - караси в сметане. До безумия простое приготовление, однако карась получается довольно-таки достойным. Так что - вооружайтесь и ждите новой партии карасей :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карась / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Карась — 1 Килограмм
  • Сметана — 200 Грамм
  • Помидоры черри — 250 Грамм
  • Перец черный — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу
  • Розмарин — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Карась в сметане"

Карась в сметане - фото шаг 1
Итак, вот они, наши карасики. Их необходимо выпотрошить и хорошенько промыть от всякой гадости.
Карась в сметане - фото шаг 2
Когда карась очищен от всего ненужного, его можно смазывать сметаной. Смазываем сперва с одной стороны, солим и перчим.
Карась в сметане - фото шаг 3
Посыпаем розмаринчиком. Это опционально, но лично мне розмарин помогает убить не очень приятный речной привкус карася.
Карась в сметане - фото шаг 4
Противень застилаем фольгой. Выкладываем на фольгу нашего карася - смазанной стороной вниз.
Карась в сметане - фото шаг 5
Непосредственно в противне проделываем аналогичную процедуру со второй стороной карася: смазываем сметанкой, посыпаем специями.
Карась в сметане - фото шаг 6
Получается примерно вот так. Ничего сложного и хитрого, согласитесь :)
Карась в сметане - фото шаг 7
Помидоры черри разрезаем пополам. Если слишком крупные - можно на четвертинки.
Карась в сметане - фото шаг 8
Теперь - самое важное. Берем в ложечку немного смеси сметаны со специями и смазываем карасей этой смесью изнутри (в брюшке).
Карась в сметане - фото шаг 9
Затем начиняем брюшки нарезанными помидорами черри - сколько влезет, столько и кладем.
Карась в сметане - фото шаг 10
Теперь наша рыбка готова к запеканию.
Карась в сметане - фото шаг 11
Накрываем противень листом фольги. Выпекаем 30 минут при 200 градусах.
Карась в сметане - фото шаг 12
По истечению получаса снимаем верхний лист фольги и запекаем еще 10 минут при той же температуре.
Карась в сметане - фото шаг 13
Теперь готового карася в сметане остается только подать к столу - кому с чем нравится. Готово! :)

Оценить рецепт Карась в сметане:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 24

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
простые рецепты для пикника

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
рецепты соусов для салатов