мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кальмары с рисом и овощами



Добавил:  
09.04.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления кальмаров с начинкой из риса, лука, чеснока, маслин, болгарского перца и шампиньонов.

Описание приготовления:

Кальмары прекрасно сочетаются не только с рисом и овощами, но и с ветчиной, яйцами и птицей. Блюдо хорошо подавать с креветочным соусом.

Приготовление:
В кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Выложить в воду тушки кальмаров на 2 минуты. Откинуть кальмаров на дуршлаг, поставить под струю холодной воды и очистить. Мелко нарезать лук, чеснок, болгарский перец и шампиньоны. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить подготовленные ингредиенты. Отварить рис в течение 25 минут. За 10 минут до окончания времени приготовления добавить к рису обжаренные овощи, грибы и измельченную петрушку. Приправить солью и перцем по вкусу. Добавить белое вино и готовить в течение 5-7 минут. Добавить измельченные маслины и панировочные сухари, тщательно перемешать. Начинить кальмаров полученной начинкой и обжарить в сковороде в растительном масле в течение нескольких минут.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Английская

Ингредиенты:

  • тушки кальмара — 2 Штуки
  • риса — 1/2 Стакана
  • луковица — 1 Штука (небольшая )
  • чеснока — 1 Зубчик
  • маслин без косточек  — 6 Штук
  • красного болгарского перца — 1/2 Штуки
  • панировочных сухарей — 1/2 Ст. ложки
  • шампиньонов — 5 Штук
  • петрушки — 2 Ст. ложки
  • молотый белый перец — По вкусу
  • белого сухого вина — 50 Миллилитров
  • растительное масло — По вкусу

Количество порций: 4

Оценить рецепт Кальмары с рисом и овощами:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
рецепт тапас

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
рецепт приготовления свинины в духовке