Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фаршированные / Кальмары фаршированные в сметанном соусе

Кальмары фаршированные в сметанном соусе

Приготовил : Оксана Ч.

07.02.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Простое, вкусное и полезное блюдо, которое внесет разнообразие в повседневное меню. Предлагаю приготовить кальмары фаршированные в сметанном соусе.

Описание приготовления:

Кальмары можно приготовить по этому рецепту с самой разнообразной начинкой, у меня сегодня картофельное пюре с луком и грибами. Грибы можно взять любые, у меня замороженные шампиньоны. Изюминка этого рецепта в том, что соус в процессе запекания превращается в нежный и воздушный омлет — отличное дополнение к полезным и сытным кальмарам. Рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Кальмар 2 Штуки
Лук 1 Штука
Шампиньоны 150 Грамм
Картофельное пюре 150 Грамм
Сметана 80 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

155 ккал

Калорийность

8 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кальмары фаршированные в сметанном соусе"

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 2

Кальмар обдайте кипятком и сразу поместите в ледяную воду.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 3

Кальмар почистите и удалите все внутренности, после чего промойте под проточной водой.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 4

Картофель отварите и приготовьте пюре.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 5

Лук нарежьте кубиками и обжарьте с грибами до готовности.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 6

Добавьте картофельное пюре, соль и перец по вкусу. Начинка готова.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 7

Для заливки соедините сметану и яйцо. Соль и молотый перец добавьте по вкусу. Можно разбавить соус небольшим количеством воды.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 8

Тушки кальмаров нафаршируйте подготовленной начинкой.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 9

Переложите кальмары в форму для запекания. Полейте их сметанным соусом и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут. Я ориентируюсь по заливке, как только соус схватится, кальмары готовы.

Кальмары фаршированные в сметанном соусе - фото шаг 10

Соус в процессе запекания превращается в нежнейший ароматный омлет. Можно подать его в качестве легкого дополнения к нежным и вкусным фаршированным кальмарам. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кальмары фаршированные в сметанном соусе