мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чесночный соус с креветками



Добавил:  
11.10.2010
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления вкусного чесночного соуса с креветками. Соус удовлетворит вкус любого гурмана.

Описание приготовления:

В небольшой миске смешайте муку, соль, перец и кайенский перец. Тщательно перемешать. Обвалять креветки в муке.
В большой сковороде, тушить панированные креветки в оливковом масле 5 минут на сильном огне. Часто перемешивайте креветки, чтобы не подгорели. Шумовкой переложить креветки на блюдо.

В той же сковороде тушить чеснок, лук-шалот, петрушку и орегано на среднем огне 3 минуты; постоянно помешивая. Ложкой выложить на креветки. Разогреть жаровню на среднем огне.
Налить вино и коньяк в сковороду и зажечь спичкой или зажигалкой. Когда пламя утихнет, размешать, залить креветки.
Поставить блюдо с креветками в разогретую жаровню примерно на 2 минуты.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Чеснок
Блюдо: Соусы / К мясу / К птице / К рыбе

Ингредиенты:

  • муки  — 1/2 Стакана
  • соли  — 1/4 Чайных ложки
  • свежемолотого черного перца  — 1/2 Чайных ложки
  • кайенского перца  — 1/4 Чайных ложки
  • фунта свежих креветок, очищенных и отделенных от хвостов  — 11/2 Штуки
  • оливкового масла  — 1/2 Стакана
  • зубчика чеснока  — 4 Штуки
  • лук-шалот, нарезанный  — 1 Штука
  • свежей петрушки, рубленой  — 1/2 Стакана
  • сушеного орегано, дробленого  — 1/2 Чайных ложки
  • белого вина  — 2 Ст. ложки
  • коньяка  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Чесночный соус с креветками:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
блюда из морского окуня

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
рецепты куриного филе