мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареные осьминоги



Добавил:  
15.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Весьма оригинальная закуска для самых искушенных гурманов. Вашему вниманию рецепт приготовления жареных осьминогов.

Описание приготовления:

Блюда из морепродуктов - это обычное дело для всех жителей Средиземноморья. Да и у нас они уже не такая диковинка. Хочу поделиться рецептурой, которую узнала, пока отдыхала в Испании. Для приготовления жареных осьминогов мне хватает одной тушки весом около килограмма. Конечно же, чем свежее, тем лучше, но и замороженный сойдет. Смотрим рецепт.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог
Блюдо: Горячие блюда / Закуски
География кухни: Испанская

Ингредиенты:

  • Осьминог  — 1 Килограмм
  • Лук — 1-2 Штук
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Пучок кинзы — 1 Штука
  • Винный уксус — 50 Грамм
  • Оливковое масло — 80 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Помидоры — 3-4 Штук

Количество порций: 3

Как приготовить "Жареные осьминоги"

Жареные осьминоги - фото шаг 1
Промойте и почистите осьминога.
Жареные осьминоги - фото шаг 2
Отправляем осьминога варится - около часа, воду не солим. Тем временем делаем салат. Порежьте помидоры, измельчите чеснок, порубите зелень и лук.
Жареные осьминоги - фото шаг 3
Достаем осьминога, даем ему остыть. Цвет он может поменять и вода покрасится, не пугайтесь. Он должен получиться мягким. Режем на кусочки. Обжарьте их в масле, чтобы они стали более хрустящими.
Жареные осьминоги - фото шаг 4
А теперь смешиваем обжаренного осьминога и овощи. Заправляем уксусом, специями, маслом. Можно подавать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареные осьминоги:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
тесто для гамбургеров рецепт

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
рецепт медового пирога