мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Итальянский суп из помидоров

Итальянский суп из помидоров



Обновлен:  
24.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Я обожаю итальянскую кухню. Италия вообще считается самой кулинарной страной мира. В моей кулинарной книге много рецептов итальянских блюд. Предлагаю один из вариантов итальянского супа из помидоров.

Описание приготовления:

Итальянский суп из помидоров в таком варианте получается необычным и очень вкусным. При подаче его можно украсить любой зеленью, я например люблю украшать базиликом. Также это отличное и вкусное диетическое блюдо. Ну, довольно анонсов - рассказываю, как приготовить итальянский суп из помидоров :)


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Итальянская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 0,5 Килограмма
  • Чеснок — 25 Грамм
  • Апельсиновый сок — 200 Миллилитров
  • Молоко — 1 Стакан
  • Сельдерей — 1 Штука (пучок)
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Оливковое масло — 3-4 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Итальянский суп из помидоров"

Итальянский суп из помидоров - фото шаг 1
Очищаем чеснок и разрезаем напополам, удаляя сердцевинку.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 2
Заливаем чеснок половиной молока и доводим до кипения. Затем молоко сливаем и заливаем чеснок свежим молоком. Ставим на медленный огонь на 15 минут.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 3
После этого молоко сливаем и разминаем чеснок.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 4
Сельдерей очищаем моем и нарезаем кубиками.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 5
Также кубиками режем и болгарский перец, предварительно помытый и очищенный от семян.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 6
Моем и нарезаем на части помидоры.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 7
Слегка обжариваем неочищенный зубчик чеснока. Когда появится золотистая корочка, очищаем его. Добавляем нарезанные сельдерей и перец и жарим на медленном огне. После этого добавляем нарезанные помидоры, заливаем бульоном, варим в течение 10 минут. Полученную массу измельчаем в блендере до однородного состояния.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 8
Добавляем в суп сок апельсина.
Итальянский суп из помидоров - фото шаг 9
По вкусу солим и перчим и добавляем раздавленный чеснок. Суп из помидоров готов!

Оценить рецепт Итальянский суп из помидоров:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
что приготовить из муки и сметаны

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
простые рецепты жаренья сушеных грибов