мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Холодный итальянский суп

Холодный итальянский суп



Добавил:  
12.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь этим рецептом.

Описание приготовления:

Холодный итальянский суп - это изысканное блюдо. Вкус получается очень нежным. Холодный итальянский суп очень хорош в жару, когда хочется съесть что-то легкое и прохладное. И выглядит он очень аппетитно и изысканно. Попробуйте и убедитесь сами. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Итальянская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Кабачок или цукини — 2 Штуки (не большие)
  • Йогурт — 1-2 Чашек
  • Листья мяты — 10 Штук
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Холодный итальянский суп"

Холодный итальянский суп - фото шаг 1
Кабачки помыть, почистить и нарезать дольками.
Холодный итальянский суп - фото шаг 2
Затем кабачки отварить в подсоленой воде до готовности.
Холодный итальянский суп - фото шаг 3
Когда кабачки будут готовы воду слить и остудить их. Затем измельчить блендером.
Холодный итальянский суп - фото шаг 4
Берем натуральный йогурт. Будем добавлять его так, чтобы суп получился такой густоты, которая вам понравится.
Холодный итальянский суп - фото шаг 5
Листики мяты измельчаем. В миску к кабачкам добавляем йогурт и мяту и хорошо перемешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Холодный итальянский суп - фото шаг 6
Разливаем суп по тарелкам. Сверху украшаем листочками мяты. Сбрызгиваем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Холодный итальянский суп:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
домашний чесночный хлеб

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
слоеное тесто разрезаем на 9 равных частей