Главная / Каталог рецептов / Супы / Итальянский суп с макаронами

Итальянский суп с макаронами

Обновлен : Sauliute

24.04.2014
Время приготовления: 30 мин

Этот суп с макаронами действительно имеет неповторимый вкус итальянской кухни благодаря шпинату и непревзойденному пармезану. Использование яиц делает его очень нежным и кремовым. Начинаем готовить!

Описание приготовления:

Итальянский суп с макаронами в этом варианте получается очень нежным по консистенции и очень вкусным. Готовить итальянский суп с макаронами очень просто и быстро, а результат превосходит все ожидания. Это полноценное, вкусное и сытное горячее блюдо, которое с удовольствием будут есть все в вашей семье. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Супы

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Лук 0,5 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Шпинат 450 Грамм
Куриный бульон 8 Стаканов
Яйцо 3 Штуки
Пармезан 1-2 Ст. ложек
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Перец красный молотый По вкусу
Перец черный По вкусу
Соль По вкусу
Макароны 1 Стакан
Лимонный сок 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Итальянский суп с макаронами"

Итальянский суп с макаронами - фото шаг 1

Чистим и моем лук и чеснок. Шинкуем. В оливковом масле поджариваем лук около 5 минут, затем добавляем чеснок и красный молотый перец и тушим ещё 2 минуты.

Итальянский суп с макаронами - фото шаг 2

Добавляем в кастрюлю шпинат (можно взять замороженный), макароны и заливаем куриным бульоном. Солим и перчим по вкусу и доводим до кипения. Затем накрываем крышкой, убавляем огонь и варим около 15 минут, чтобы макароны стали мягкими.

Итальянский суп с макаронами - фото шаг 3

В отдельной миске взбиваем яйца и лимонный сок. Добавляем туда немного горячего супа, продолжая взбивать и нагревать.

Итальянский суп с макаронами - фото шаг 4

Затем добавляем взбитые яйца в суп и помешиваем его около минуты пока не загустеет. Суп подаем горячим, посыпав тертым пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Итальянский суп с макаронами