мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Итальянский суп с фрикадельками

Итальянский суп с фрикадельками



Приготовил:  
11.08.2010
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров.

Назначение: На обед
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 340 Грамм (ингредиенты для фрикаделек:)
  • тертый пармезан — 1/2 Чашки
  • петрушка — 3 Ст. ложки
  • яйцо — 1 Штука
  • чеснок — 2 Зубчика
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • черный перец — 1/2 Чайных ложки
  • орегано — 1/4 Чайных ложки
  • лимонный сок — 2 Чайных ложки
  • оливковое масло — 3 Ст. ложки (ингредиенты для супа:)
  • говяжий бульон — 7 Чашек
  • вода — 2 Чашки
  • соль — 1/2 Чайных ложки
  • томатная паста — 2 Ст. ложки
  • лук — 3/4 Чашки
  • морковь — 3/4 Чашки
  • сельдерей — 3/4 Чашки
  • картофель — 1 Чашка
  • капуста — 220 Грамм
  • тертый пармезан — 1 Щепотка
  • петрушка — 4 Ст. ложки
  • лавровый лист — 2 Штуки
  • черный перец — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Как приготовить "Итальянский суп с фрикадельками"

Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 1
Положить все ингредиенты для фрикаделек в миску.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 2
Тщательно все смешать.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 3
Слепить из фарша около 24 фрикаделек.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 4
Завернуть зелень и лаврушку в марлю.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 5
Покрошить лук.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 6
Мелко порезать морковь и сельдерей.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 7
Нарезать картофель кубиками.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 8
Нашинковать капусту.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 9
В большую кастрюлю залить оливковое масло. Обжарить несколько фрикаделек до коричневой корочки. Повторить то же самое с остальными мясными шариками. Выложить на тарелку.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 10
Залить бульон в освободившеюся кастрюлю.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 11
Добавить томатную пасту и посолить.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 12
Перемешать и бросить марлю с травами в бульон.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 13
Довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить в течении 30 минут.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 14
По истечении этого времени бросить овощи (все кроме капусты) в кастрюлю. Готовить еще 15 минут.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 15
Добавить капусту.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 16
Выложить фрикадельки в бульон. Готовить в течении 10 минут.
Итальянский суп с фрикадельками - фото шаг 17
Подавать сразу же! Суп подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Итальянский суп с фрикадельками:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 7
Похожий видеорецепт "Итальянский суп с фрикадельками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
рецепты блюд из бананов

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
рецепты для день рождения
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти