Главная / Рецепты / Мясо / Говядина / Итальянский суп с фрикадельками

Итальянский суп с фрикадельками

Добавил:

11.08.2010

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 00 мин.

Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Страны Европы / Итальянская

Ингредиенты:

говяжий фарш — 340 Грамм (ингредиенты для фрикаделек:)
тертый пармезан — 1/2 Чашка
петрушка — 3 Ст. ложка
яйцо — 1 Штук
чеснок — 2 Зубчик
соль — 1/2 Чайная ложка
черный перец — 1/2 Чайная ложка
орегано — 1/4 Чайная ложка
лимонный сок — 2 Чайная ложка
оливковое масло — 3 Ст. ложка (ингредиенты для супа:)
говяжий бульон — 7 Чашка
вода — 2 Чашка
соль — 1/2 Чайная ложка
томатная паста — 2 Ст. ложка
лук — 3/4 Чашка
морковь — 3/4 Чашка
сельдерей — 3/4 Чашка
картофель — 1 Чашка
капуста — 220 Грамм
тертый пармезан — 1 Щепотка
петрушка — 4 Ст. ложка
лавровый лист — 2 Штук
черный перец — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8

Рецепт "Итальянский суп с фрикадельками":

Положить все ингредиенты для фрикаделек в миску.

Тщательно все смешать.

Слепить из фарша около 24 фрикаделек.

Завернуть зелень и лаврушку в марлю.

Покрошить лук.

Мелко порезать морковь и сельдерей.

Нарезать картофель кубиками.

Нашинковать капусту.

В большую кастрюлю залить оливковое масло. Обжарить несколько фрикаделек до коричневой корочки. Повторить то же самое с остальными мясными шариками. Выложить на тарелку.

Залить бульон в освободившеюся кастрюлю.

Добавить томатную пасту и посолить.

Перемешать и бросить марлю с травами в бульон.

Довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить в течении 30 минут.

По истечении этого времени бросить овощи (все кроме капусты) в кастрюлю. Готовить еще 15 минут.

Добавить капусту.

Выложить фрикадельки в бульон. Готовить в течении 10 минут.

Подавать сразу же! Суп подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Итальянский суп с фрикадельками:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Вам не надо оканчивать курсы поваров, чтобы знать, как приготовить Итальянский суп с фрикадельками в домашних условиях. Для этого купите в магазине все продукты, которые включает в себя состав ингредиентов. Далее прочитайте рецепт и ознакомьтесь с фото каждого конкретного шага. Приготовление не отнимет у вас много времени, если вы будете стараться делать всё последовательно и аккуратно. Изучив, как готовится Итальянский суп с фрикадельками, смело приступайте к делу! Если вы хотите внести свою изюминку в классический рецепт приготовления этого блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкусовые качества изделия. Однако мы всегда приветствуем фантазию наших посетителей и просим обязательно делиться своими кулинарными задумками и идеями! Будьте уверены, что кулинария может стать весёлым и интересным занятием на каждый день.