мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Говядина в вине с овощами

Говядина в вине с овощами



Добавил:  
26.03.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Говядина в вине с овощами - это обычное блюдо французской кухни. Для нас же тушение мяса с овощами в вине все еще экзотика. Рекомендую вам взять на вооружение этот рецепт как полезный и вкусный.

Описание приготовления:

Приготовление говядины в вине с овощами на первый взгляд кажется долгим процессом, но на самом деле это блюдо находка для званного обеда или ужина. Вы за 15 минут обжариваете мясо, режете овощи, соединяете все это вместе и на три часа абсолютно свободны! Все знают каким прекрасным вкусом обладают томленно-тушенные блюда. Кроме того говядина в вине с овощами готовится с травами, это придает ей необычный вкусовой оттенок. Но если вы не найдете эти травы используйте их в сухом виде, уж специй сейчас много! Подавайте говядину в вине с овощами с рисом или макаронами. Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говядина — 450 Грамм
  • Говяжий бульон — 800 Грамм
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 3 Штуки
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Масло оливковое — 2 Ст. ложки
  • Красное вино — 100 Грамм
  • Розмарин свежий — 1 Ст. ложка (нарезанный)
  • Тимьян свежий — 2 Ст. ложки (нарезанный)
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — По вкусу
  • Мука — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Говядина в вине с овощами"

Говядина в вине с овощами - фото шаг 1
Мясо нарезать кубиками и обвалять в муке.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 2
В казанок налить масло и разогреть.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 3
Мясо обжарить до золотистого цвета. Лучше это делать двумя партиями.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 4
Обжаренное мясо выложить на тарелку.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 5
В казан добавьте 1 стакан бульона.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 6
Хорошо размешайте, чтоб нечего не прилипло ко дну кастрюли.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 7
Порежьте овощи и травы.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 8
Сложите мясо и овощи в казан, добавьте вино.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 9
Влейте оставшийся бульон, добавьте томатную пасту и специи.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 10
Накройте казан крышкой и на три часа поставьте в духовку разогретую до 175 градусов.
Говядина в вине с овощами - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина в вине с овощами:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
рецепт приготовления тефтелей с подливкой

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
готовим курицу в мультиварке рецепты с фото