мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Говядина с овощами и картофелем

Говядина с овощами и картофелем



Добавил:  
18.08.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Говядина с овощами и картофелем - классическое блюдо, которое можно подать гостям или к семейному ужину. Мясо для этого блюда лучше выбрать с жирком. Добавим еще сезонных овощей и ароматных специй!

Описание приготовления:

Говядина с картошкой порадует любителей вкусно и хорошо поесть. Это блюдо - два в одном, горячее с замечательным гарниром. Овощи добавляйте сезонные. Говядина подойдет любая - вырезка или окорок.


Назначение: На обед / На ужин / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
  • Говядина — 1 Килограмм
  • Луковицы — 2 Штуки
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Картошка — 5-6 Штук
  • Морковь — 3-4 Штук
  • Стручковая фасоль или стручковый горох — 100 Грамм
  • Красное сухое вино — 1 Стакан
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Говяжий бульон — 4 Стакана
  • Масло растиительное — 4-5 Чайных ложек
  • Соль — - По вкусу
  • Перец черный молотый — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Говядина с овощами и картофелем"

Говядина с овощами и картофелем - фото шаг 1
1. Мясо посолите и поперчите. "Вбейте" специи со всех сторон.
Говядина с овощами и картофелем - фото шаг 2
2. В глубокую кастрюлю влейте растительного масла (столько, чтобы покрылось все дно). Хорошенько нагрейте и обжарьте мясо со всех сторон до коричневого цвета.
Говядина с овощами и картофелем - фото шаг 3
3. Лук очистите и нарежьте кольцами.
Говядина с овощами и картофелем - фото шаг 4
4. Очистите также и нарубите чеснок. Обжаренную говядину на время переложите в тарелку. А в кастрюле обжарьте до мягкости и золотисто-коричневого цвета лук с чесноком.
Говядина с овощами и картофелем - фото шаг 5
5. Верните в кастрюлю мясо и залейте вином. Огонь понизьте до среднего. Потушьте, пока испарится алкоголь и количество жидкости немного уменьшиться.
Говядина с овощами и картофелем - фото шаг 6
6. Картофель промойте. Если используете молодую картошку, то чистить ее не надо. Нарежьте картофель на 4-5 частей поперек. Морковь очистите, промойте и разрежьте на несколько частей под стать картошке. Стручковую фасоль промойте и обрежьте кончики. Все сложите в кастрюлю к мясу, закройте крышкой и тушьте на среднем огне в течение 1-1,5 часа.
Говядина с овощами и картофелем - фото шаг 7
7. Когда овощи и мясо будут мягкими, блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Говядина с овощами и картофелем:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Lada1509 19.08.2013 14:47 «Ответить

Вкусное блюдо,спасибо за пошаговый рецепт)))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
треска пол маринадом

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
маздам