мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Говядина / Жареная говядина с овощами

Жареная говядина с овощами



Добавил:  
23.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Жареная говядина с овощами - по своей сути стейк с болгарским перцем, репчатым луком и помидорами. Говядину мы предварительно промаринуем в маринаде из сои, рисового вина, измельченного чеснока.

Описание приготовления:

Жареная говядина с овощами - отличное блюдо на обед или ужин. Приготовленные таким способом овощи сохраняют сочность и форму, а вкус мяса веет чем-то восточным. Соль в приготовлении блюда не понадобится, т.к. мы используем соевый соус. А рисовое вино можно заменить хересом.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Говядина — 450 Грамм
  • Соевый соус — 3 Ст. ложки
  • Рисовое вино — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
  • Болгарский перец — 2 Штуки
  • Луковица — 1 Штука
  • Помидоры — 2 Штуки (или 12 черри-помидорок)
  • Растительное масло — 4-6 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить "Жареная говядина с овощами"

Жареная говядина с овощами - фото шаг 1
1. Нарежьте мясо поперек волокон на тонкие полоски.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 2
2. Приготовьте маринад. Для этого в небольшой мисочке смешайте пропущенный через пресс чеснок, сахар, кукурузный крахмал, рисовое вино. Рисовое вино можно заменить винным уксусом или хересом.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 3
3. Замаринуйте кусочки говядины в маринаде на 10-30 минут.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 4
4. Пока мясо маринуется, приготовьте овощи. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 5
5. Болгарский перец промойте, разрежьте наполовину, вытащите семенную коробку и плодоножку. Порежьте перец небольшими квадратиками.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 6
6. Помидоры промойте, разрежьте вдоль наполовину, потом - дольками.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 7
7. На средне-высоком огне нагрейте сковороду с растительным маслом.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 8
8. Обжарьте маринованные кусочки говядины до коричневого цвета, помешивая.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 9
9. Мясо выберите на тарелку.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 10
10. Добавьте в сковороду 1-2 ложки масла и обжарьте до мягкости нарезанный лук и болгарский перец. На это уйдет минуты 4-5. Не забывайте помешивать.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 11
11. Как только овощи прожарились, добавьте к ним кусочки говядины. Перемешайте.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 12
12. Добавьте помидоры, перемешайте и прогрейте. Снимите сковороду с огня.
Жареная говядина с овощами - фото шаг 13
13. Подавайте жареную говядину с овощами с рисом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная говядина с овощами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
суп из бараньих ребрышек

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
рецепт судака