мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Голубцы



Приготовил:  
25.02.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

В наше время ни каждый молодой человек сумеет приготовить это культовое блюдо. Давайте-ка расскажу, как приготовить голубцы. Сытные, вкусные, горяченькие и непременно со свежей сметанкой. Объедение!

Описание приготовления:

С приготовлением голубцов разобрались. Теперь могу порекомендовать, с чем их кушать. Лучше всего поливать их тем соусом, в котором они и тушились. Не забывайте про свежую домашнюю сметану и черный хлеб вприкуску. Также можно присыпать голубцы свежей зеленью. Удачи!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Капуста / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Штука (кочан)
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Мясо — 1 Килограмм (говядина и свинина + сало)
  • Зелень — По вкусу (кинза и петрушка)
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное — По вкусу
  • Соль и перец — По вкусу
  • Куркума — По вкусу
  • Рис — 1 Стакан (отварной)

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Голубцы"

Голубцы - фото шаг 1
Ставим отвариваться до полуготовности рис. Мясо нарезаем кусочками и перекручиваем на мясорубке. Солим, перчим и обминаем руками.
Голубцы - фото шаг 2
Чистим лук и чеснок, измельчаем их.
Голубцы - фото шаг 3
В сковороде разогреваем кусок сливочного масла. Обжариваем на нем лук с чесноком до красивой золотистой корочки. В конце добавляем куркуму.
Голубцы - фото шаг 4
Подготовим все, что нам понадобится для начинки: жареный с чесноком лук, мясо, отварной рис и измельченную зелень.
Голубцы - фото шаг 5
Тщательно вымешиваем фарш руками.
Голубцы - фото шаг 6
Предварительно кочан капусты нужно отварить в кипящей воде 5-6 минут, чтобы листья размякли. Отделяем один листок и выкладываем на него начинку.
Голубцы - фото шаг 7
Ловкими движениями скручиваем голубцы.
Голубцы - фото шаг 8
Перекладываем все голубцы в форму для запекания. Подрумяниваем их в духовке при температуре 180 градусов. Этот шаг можно пропустить или обжарить голубцы на сковороде.
Голубцы - фото шаг 9
Перекладываем голубцы в глубокую кастрюлю. Разводим томатную пасту в 3-х стаканах воды и заливаем в кастрюлю, по вкусу добавляем соль. Тушим голубцы на медленном огне примерно 45 минут. Подаем к столу со свежей сметанкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Голубцы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3
Похожий видеорецепт "Голубцы"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Приготовление вкусных блюд на первое и второе, а так же сладкие десерты и оригинальная выпечка.
суп из гороха рецепт

Povar.ru - сайт для любителей вкусной еды, большое количество рецептов, авторских кулинарных книг и многое другое.
паста с фрикадельками по итальянски