Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Дрожжевое постное тесто

Дрожжевое постное тесто

Виталия

07.04.2026
Время приготовления: 3 ч.

Делюсь проверенным рецептом дрожжевого постного теста. Из него можно испечь пирожки с начинкой, булочки или один большой пирог. Готовится тесто без яиц и молочных продуктов.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить дрожжевое постное тесто. Для сладких пирожков можно увеличить количество сахара. Сухие дрожжи можно заменить на 8г свежих прессованных. Для румяного цвета пирожки можно смазать крепким сладким чаем или растительным маслом. Тесто получается воздушным, мягким, готовится без лишних заморочек и всегда получается!

Основной ингредиент: Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Масло растительное 40 грамм
Соль 1/3 ч. ложки
Мука пшеничная 230 грамм
Вода тёплая 125 мл
Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
Сахар 1 ст. ложка

Количество порций 10

Калорийность

307 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Дрожжевое постное тесто"

Подготовьте все ингредиенты.

Для приготовления теста разведите в теплой воде дрожжи с сахаром. Все хорошо размешайте.

Затем влейте растительное масло.

Добавьте соль и еще раз перемешайте венчиком до однородности.

Постепенно всыпайте просеянную муку в миску.

Начните замешивать тесто в начале в миске, затем вымесите на столе около 5 минут.

Тесто должно получаться мягким, податливым, может чуть липнуть к рукам. Допустимо подсыпать еще немного муки, но не сильно забивайте его. Скатайте тесто в шар, выложите в глубокую миску, смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1-1.5 часа.

Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.

После этого вы можете разделить тесто на равные части и слепить из него пирожки или сделать один большой пирог. Перед выпечкой дайте пирожкам или пирогу время подняться.