В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Долма из виноградных листьев
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Долма из виноградных листьев - национальное азербайджанское блюдо! Это - обязательное блюдо любого семейного торжества.
Описание приготовления:
Я люблю пробовать блюда разных кухонь. Долма из виноградных листьев - любимое блюдо моей подруги. Она готовит его почти на каждое торжество! Я попробовала сделать его дома самостоятельно и получилось очень вкусно! Главное, следовать рецепту и всё получится!Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 Штуки
- Соль 1 Чайная ложка
- Тмин 1 Чайная ложка
- Помидор 1 Штука (средней величины)
- Чеснок 2 Зубчика
- Морковь 1 Штука (средней величины)
- Говяжий фарш 500 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Виноградные листья 350 Грамм
- Картофель 2 Штуки
- Лук 0,5 Штуки
- Зеленый перец 0,5 Штуки
- Помидор 1 Штука (средней величины)
- Кубик говяжьего бульона 1 Штука
- Соль 1 Чайная ложка
- Тмин 1 Чайная ложка
- Молотый перец 0,5 Чайных ложки
- Подсолнечное масло 3 Ст. ложки (для обжарки)
- Кипяченая вода 5-6 Стаканов
- Рис 1 Стакан
Количество порций
10
Как приготовить "Долма из виноградных листьев"
Нарежьте лук полукольцами.
Добавьте специй и помешайте.
Всыпьте рис.
Добавьте фарша. Взбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.
Укладывайте небольшие кусочки фарша на виноградные листья. "Укутайте" их так, как показано на фотографии.
У вас получатся вот такие рулетики.
Дальше делаем гарнир. Приготовьте овощи. Чеснок тоже нарежьте тоненькими ломтиками.
Картофель нарежьте небольшими кусочками.
Обжарьте говядину.
Добавьте в неё лук. Обжарьте.
Затем помидор. Немного потушите.
Всыпьте остальные овощи. Перемешайте и потушите.
Затем положите в кастрюльку с овощами долму. И залейте водой.
Долма пропитается соком овощей.
После можете её достать и сервировать гарнир отдельно. Получится красивое горячее блюдо! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Долма из виноградных листьев
4.1,
всего
11
Рекомендуем рецепты:
Листья для долмы на зиму
Долма с мятным соусом
Крам (фаршированные виноградные листья)
Долма без мяса
Долма из баранины
Листья для долмы на зиму
Долма с мятным соусом
Крам (фаршированные виноградные листья)
Долма без мяса
Долма из баранины
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Маргарита Барейко 
07.06.2016 20:18
Как же у вас не разворачивается когда заливаете водой? Волшебство!
Антонина Панина
04.06.2016 12:38
Так красиво и аккуратно, никогда не пробовала готовить из листьев, спасибо за рецепт!
Долма - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов