Бульон из индейки с овощами
Время приготовления: 2 ч. 20 мин.
Рецепт приготовления бульона из индейки с морковью, сельдереем, луком ,чесноком и тимьяном.
Описание приготовления:
Для приготовления этого бульона вместо индейки вы можете также использовать курицу или говядину. Если у вас нет скороварки, просто используйте большую кастрюлю с крышкой. Доведите бульон до кипения, а затем варите духовке при 80 градусах в течение 6 часов.
Ингредиенты:
Количество порций: 36
- крыльев индейки — 1.2 Килограмм
- моркови — 3 Штук
- стебля сельдерея — 3 Штук
- желтый лук — 1 Штук
- веточек тимьяна — 10 Штук
- лавровых листа — 2 Штук
- чеснока — 1 Ст. ложка
- черного перца — 1/2 Чайная ложка
- воды — 3 Литр
Количество порций: 36
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Используя большой нож, аккуратно разрезать каждое крыло индейки. Приправить солью и перцем. Выложить индейку на противень и запекать 90 минут, затем удалить их из духовки и дать остыть до комнатной температуры или в холодильнике в течение трех дней.
2. Очистить морковь, сельдерей и лук. Крупно нарезать все овощи. Пропустить чеснок через пресс.
3. Выложить морковь, сельдерей и лук в скороварку. Добавить крылья индейки и 3 литра воды.
4. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить в течение 45 минут. Снять кастрюлю с огня и дать остыть. Процедить овощной бульон через сито и охладить. Мясо индейки отделить от костей и измельчить.
5. Хранить бульон в холодильнике в течение четырех дней или заморозить для длительного хранения. Использовать по мере необходимости. Когда бульон застынет, удалите застывший слой жира с поверхности.
Оценить рецепт Бульон из индейки с овощами:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожие рецепты:
Шашлычки в меду и соевом соусе
Золотые слитки
Безе
Рулет с курицей, сыром фета и вялеными помидорами
Хлеб с итальянской начинкой
Шашлычки в меду и соевом соусе
Золотые слитки
Безе
Рулет с курицей, сыром фета и вялеными помидорами
Хлеб с итальянской начинкой
Комментарии :
Татьяна 02.11.2011 04:36 «Ответить
Что то меня в первом пункте фраза "дать остыть до комнатной температуры или в холодильнике в течение трех дней" смущает...
Мы хотим, чтобы этот простой рецепт приготовления замечательного блюда - Бульон из индейки с овощами, попал в вашу коллекцию любимой еды. А выяснить, как приготовить его вкусно и быстро поможет пошаговый рецепт с фото, содержащий подробное описание каждого действия. Помните приготовление пищи должно быть аккуратным и с хорошими эмоциями. Поэтому старайтесь готовить в чистоте и с хорошим настроением. Как обычно, никто не запрещает вам менять классический состав изделия, но при этом старайтесь придерживаться представленного описания. Бульон из индейки с овощами – простой способ, как сделать кому-то приятное. Чудесный аромат и вкус блюда удивит даже самого изысканного гурмана, а вы блеснёте своим кулинарным талантом и будете оценены по достоинству!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
