мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Индейка / Бульон из индейки с овощами

Бульон из индейки с овощами



Добавил:  
13.07.2011
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Рецепт приготовления бульона из индейки с морковью, сельдереем, луком ,чесноком и тимьяном.

Описание приготовления:

Для приготовления этого бульона вместо индейки вы можете также использовать курицу или говядину. Если у вас нет скороварки, просто используйте большую кастрюлю с крышкой. Доведите бульон до кипения, а затем варите духовке при 80 градусах в течение 6 часов.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Супы / Бульоны
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • крыльев индейки — 1.2 Килограмма
  • моркови — 3 Штуки
  • стебля сельдерея — 3 Штуки
  • желтый лук  — 1 Штука
  • веточек тимьяна — 10 Штук
  • лавровых листа — 2 Штуки
  • чеснока — 1 Ст. ложка
  • черного перца — 1/2 Чайных ложки
  • воды — 3 Литра

Количество порций: 36

Как приготовить "Бульон из индейки с овощами"

Бульон из индейки с овощами - фото шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Используя большой нож, аккуратно разрезать каждое крыло индейки. Приправить солью и перцем. Выложить индейку на противень и запекать 90 минут, затем удалить их из духовки и дать остыть до комнатной температуры или в холодильнике в течение трех дней.
Бульон из индейки с овощами - фото шаг 2
2. Очистить морковь, сельдерей и лук. Крупно нарезать все овощи. Пропустить чеснок через пресс.
Бульон из индейки с овощами - фото шаг 3
3. Выложить морковь, сельдерей и лук в скороварку. Добавить крылья индейки и 3 литра воды.
Бульон из индейки с овощами - фото шаг 4
4. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и варить в течение 45 минут. Снять кастрюлю с огня и дать остыть. Процедить овощной бульон через сито и охладить. Мясо индейки отделить от костей и измельчить.
Бульон из индейки с овощами - фото шаг 5
5. Хранить бульон в холодильнике в течение четырех дней или заморозить для длительного хранения. Использовать по мере необходимости. Когда бульон застынет, удалите застывший слой жира с поверхности.

Оценить рецепт Бульон из индейки с овощами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
куриный суп с рисом рецепт

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
рецепт пицца с сыром