мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Булочки с корицей и сливочной поливкой




Приготовил:  
02.02.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Булочки с корицей и сливочной поливкой — это вариация на тему булочек "Синнабон". Сладкие пушистые булочки с ярким вкусом и ароматом корицы, политые нежным сливочным кремом, — просто объеденье!

Описание приготовления:

Рецепт булочек "Синнабон" выверен годами, его долго и тщательно продумывали, чтобы получить самую вкусную булочку с корицей. Сегодня хочу предложить рецепт, который адаптирован к домашним условиям. Итак, как приготовить булочки с корицей и сливочной поливкой? Легко и просто! Тесто для булочек дрожжевое, с небольшим секретом: мы будем заваривать его кипятком. За счет этой методики тесто получается очень мягким, а булочки — пушистыми. Сливочная поливка готовится на основе сахарной пудры и сливочного масла, получается сладкой, с приятным ванильным ароматом и вкусом. Попробуйте этот рецепт, я думаю, он станет одним из самых любимых. Наслаждайтесь!


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука и тесто / Дрожжевое тесто / Сливки
Блюдо: Выпечка / Булочки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Дрожжи  — 14 Грамм (сухие)
  • Теплая вода — 1 Стакан
  • Сахар — 1 Стакан
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Кипяток — 1 Стакан
  • Яйца — 2 Штуки
  • Мука — 6 Стаканов
  • Коричневый сахар — 1 Стакан
  • Корица — 1 Ст. ложка
  • Масло сливочное — 350 Грамм (для теста 200 г, для начинки 100 г, 50 г для поливки)
  • Сахарная пудра — 3 Стакана
  • Ванильный сахар — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 12
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Булочки с корицей и сливочной поливкой"

Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 1
Смешайте дрожжи и теплую воду в мерной чашке, оставьте на пять минут. Добавьте сахар, соль и кипящую воду в большую миску. Смешайте до однородности.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 2
Добавьте яйца, опару и сливочное масло комнатной температуры. Снова все смешайте до однородности.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 3
Постепенно вводите муку, не переставая взбивать миксером на низкой скорости. Тесто должно получиться мягким и однородным.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 4
Накройте тесто пленкой и поставьте в тёплое место на час. Тесто должно увеличиться вдвое.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 5
Когда тесто подойдет, обомните его и оставьте еще на 30 минут.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 6
Раскатайте тесто пластом примерно в 1 см. Корицу смешайте со сливочным маслом (100 г), и коричневым сахаром. Смажьте пласт теста равномерно по всей поверхности.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 7
Скрутите тесто в рулет.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 8
Разрежьте рулет на кусочки одинакового размера.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 9
Уложите кусочки срезом вниз в форму так, чтобы они были на расстоянии несколько сантиметров друг от друга. Оставьте булочки подходить на 45 минут.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 10
Когда булочки подойдут, отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 11
Булочки должны получиться красивого золотистого цвета.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 12
Для поливки: с помощью миксера вбейте масло. Добавьте щепотку соли, ваниль, молоко и сахар. Перемешайте, пока глазурь не станет гладкой и кремовой.
Булочки с корицей и сливочной поливкой - фото шаг 13
Полейте сверху булочки поливкой, Можно подавать к столу!

Оценить рецепт Булочки с корицей и сливочной поливкой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
кабачки консервация

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
рецепт красная рыба в духовке