1. Сделать начинку. Смешать все сухие ингредиенты в маленькой миске. Добавить топленое масло и перемешать вилкой, пока смесь не будет напоминать мокрый песок. Отставить в сторону.

2. Сделать тесто. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать форму для выпечки 1 столовой ложкой топленого масла. В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавить пахту и 2 столовые ложки сливочного масла, размешать.

3. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесить, пока тесто не станет гладким. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 20Х30 см.

4. Вылить 2 столовые ложки топленого масла на тесто и равномерно смазать его пальцами.

5. Равномерно выложить сахарную начинку по всему тесту, оставляя границы по краям 1 см. Начиная с длинной стороны, свернуть тесто в рулет. Защипнуть края. Выложить швом вниз на рабочую поверхность.

6. Разрезать на 8 кусков. Аккуратно придавить сверху каждый кусок, а затем выложить в форму. Смазать булочки оставшимися 2 столовыми ложками топленого сливочного масла.

7. Выпекать в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

8. Чтобы сделать глазурь, смешать в миске сливочный сыр или масло и сахар. Добавить пахту и взбить хорошо, пока смесь не станет однородной. Дать булочкам остыть в форме в течение 5 минут, а затем выложить на стойку. Залить глазурью. Подавать булочки, пока они еще теплые. Хранить булочки в герметичном контейнере в течение 3 дней.

Оценить рецепт Булочки с корицей и пахтой

4.4, всего 7

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Булочки с корицей и пахтой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Домашние пирожки c капустой
Штрудель из слоеного теста
Пицца-маффины
Капкейки с клубничным мороженым и кремом
Быстрый пахальный кулич

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: