мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Масло / Корица / Булочки с корицей и сливочной глазурью

Булочки с корицей и сливочной глазурью



Добавил:  
26.09.2011
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт приготовления булочек с начинкой из корицы и сахара и глазурью из сливочного сыра, масла и сахарной пудры. Аппетитные булочки с пряным ароматом корицы идеально сочетаются со стаканом молока.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Корица
Блюдо: Выпечка / Глазурь / Булочки
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • молоко — 1 Стакан (для теста)
  • сливочное масло несоленое — 3 Ст. ложки (для теста)
  • мука — 3,5 Стакана (для теста)
  • сахар — 0,5 Стакана (для теста)
  • сухие дрожжи — 2,25 Чайных ложки (для теста)
  • соль — 1 Чайная ложка (для теста)
  • растительное масло — 1 Ст. ложка (для теста - смазывать противень)
  • коричневый сахар — 0,75 Стакана (для начинки)
  • корица молотая — 2 Ст. ложки (для начинки)
  • сливочное масло несоленое — 0,25 Стакана (для начинки)
  • соль — 1 Щепотка (для начинки)
  • сливочный сыр — 120 Грамм (для глазури)
  • сахарная пудра — 1 Стакан (для глазури)
  • сливочное масло несоленое — 0,25 Стакана (для глазури)
  • ванильный экстракт — 0,5 Чайных ложки (для глазури)
  • яйцо — 1 Штука (для теста)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Булочки с корицей и сливочной глазурью"

Булочки с корицей и сливочной глазурью - фото шаг 1
1. Сделать тесто. Смешать молоко и сливочное масло в миске. Нагреть смесь в микроволновке, пока масло не растает, от 30 до 45 секунд. Перелить массу в большую миску. Добавить 1 стакан муки, сахар, яйцо, дрожжи и соль. Взбить миксером на низкой скорости 3 минуты. Добавить дополнительные 2 1/2 стакана муки. Взбить на низкой скорости. Если тесто очень липкое, добавьте еще муки. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Месить около 8 минут. Вы можете также использовать крюк для теста. Сформировать из теста шар.
Булочки с корицей и сливочной глазурью - фото шаг 2
2. Сбрызнуть миску растительным маслом. Выложить тесто в миску и обвалять в масле. Накрыть полиэтиленовой пленкой, затем кухонным полотенцем. Дать подняться в теплом месте около 2 часов, пока оно не увеличится в объеме вдвое. Чтобы приготовить начинку, смешать коричневый сахар, корицу и щепотку соли в средней миске. Выложить тесто на рабочую поверхность. Раскатать прямоугольник размером 27Х37 см. Смазать тесто сливочным маслом, оставив границы 1 см по краям. Посыпать равномерно начинкой.
Булочки с корицей и сливочной глазурью - фото шаг 3
3. Завернуть тесто в рулет, положить швом вниз на поверхность и нарезать острым ножом на 18 ломтиков (каждый примерно 1 см в ширину).
Булочки с корицей и сливочной глазурью - фото шаг 4
4. Сбрызнуть маслом две формы для выпечки. Выложить булочки в формы, накрыть кухонным полотенцем и дать подняться в теплом месте 40-45 минут, пока они снова не увеличатся в объеме почти в два раза. Поставить формы в центр духовки и запекать булочки при 190 градусах до золотистого цвета, около 20 минут. Вынуть из духовки и дать остыть 10 минут.
Булочки с корицей и сливочной глазурью - фото шаг 5
5. Приготовить глазурь. Смешать сливочный сыр, сахарную пудру, масло и ванильный экстракт в средней миске. Взбить миксером до однородности. Смазать готовые булочки глазурью. Подавать теплыми или комнатной температуры.

Оценить рецепт Булочки с корицей и сливочной глазурью:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сделать Суши собственными руками - теперь это стало возможно благодоря кулинарному проекту Povar.Ru
пирожные и торты фото

Познаем итальянскую кухню вместе с нами - Повар.Ру научит Вас готовить идеальную пиццу, пасту, соусы и многое другое.
пироги рецепт с мясом