мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блинчики с моцареллой и красной рыбой



Добавил:  
26.04.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Есть блюда, которые готовятся исключительно по праздникам или по каким-то особым случаям. Одним из таких блюд являются блины. Рассказываю, как приготовить блинчики с моцареллой и красной рыбой.

Описание приготовления:

Готовить блины всегда интересно. Есть в этом процессе что-то завораживающее. Все-таки недаром наши предки считали, что блин похож на солнышко. Ведь именно их мы печем на Масленицу, празднуя уход зимы и возрождение весны.


Назначение: На завтрак / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Красная рыба / Моцарелла
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 200 Грамм
  • Молоко — 400 Миллилитров
  • Яйцо — 1 Штука
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Разрыхлитель — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — Щепотка
  • Сахар — Щепотка
  • Красная рыба — 200 Грамм
  • Моцарелла — 150 Грамм
  • Зелень — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Блинчики с моцареллой и красной рыбой"

Блинчики с моцареллой и красной рыбой - фото шаг 1
Готовим тесто для блинов. Взбиваем яйцо с молоком. Подсаливаем немного. Добавляем разрыхлитель и сахар. Через сито всыпаем муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Доливаем подсолнечное рафинированное масло. Это нужно, чтобы блины хорошо отходили от сковороды. Все взбиваем.
Блинчики с моцареллой и красной рыбой - фото шаг 2
Нагреваем сковороду. Лучше, по возможности, взять хотя бы 2 сковородки. Так процесс ускорится вдвое. Нагреваем их хорошенько. Берем сковородку в руки и наливаем из половника тесто под наклоном, чтобы все равномерно растеклось по поверхности.
Блинчики с моцареллой и красной рыбой - фото шаг 3
Один за другим переворачивая блин, у нас набирается такая вот стопка. Вообще тесто на блины можно готовить не только из молока. Подойдут также кефир, ряженка, сыворотка и даже картофельный отвар!
Блинчики с моцареллой и красной рыбой - фото шаг 4
Достаем моцареллу. Вы можете взять любой другой сыр (твердый или мягкий). Тут уж на любителя. Натираю сыр на терке, и посыпаю им развернутый блинчик. Лучше делать это сразу, снимая блин со сковороды. Так сыр будет еще и плавиться.
Блинчики с моцареллой и красной рыбой - фото шаг 5
Берем красную рыбу. Под эту категорию рыбы подходят многие разновидности. Это может быть семга, кета, форель или кижуч. В общем, каждый берет рыбу по вкусу и возможностям. Нарезаем на тоненькие пластины и кладем на блин, посыпанный сыром.
Блинчики с моцареллой и красной рыбой - фото шаг 6
Нарезаем зелень. Укроп, петрушка и кинза - далеко не весь перечень, который сочетается с нашими блинами. Посыпаем зеленью начинку, заворачиваем все в рулетики. Я разрежу каждый такой рулетик напополам наискосок. Так и есть удобнее, и вид необычайно аппетитный! Гости оценят это роскошное блюдо!

Оценить рецепт Блинчики с моцареллой и красной рыбой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Галя Масюк 28.04.2016 09:39 «Ответить

На завтрак просто на ура разошлись)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
рецепт с куриной грудки

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепт приготовления ленивых голубцов с пошаговым фото