мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Блинчики с капустой и грибами



Добавил:  
02.03.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хочу с вами поделиться одним из любимейших моих рецептов - простым рецептом блинчиков с капустой и грибами! Получается потрясающе ароматное и сытное блюдо, которое всем всегда нравится! Попробуйте!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления блинчиков с капустой и грибами, как вы увидите, очень простой, и на самом деле много времени не отнимает, - пока вы замешали тесто, - оставьте его постоять немного, и в это время как раз потушите капусту и пожарите грибы. Затем, пока овощи на маленьком огне тушатся, - жарьте блины. А потом и блины, и начинка практически одновременно будут готовы - так что все продуманно до мелочей!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Молоко / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Блинчики / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко — 1,5-2 Стакана (можно заменить кипяченой водой)
  • Мука — 1 Стакан
  • Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
  • Сушеные лесные грибы — 50 Грамм
  • Капуста квашеная — 500 Грамм
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Яйцо — 1 Штука (плюс еще одно для панировки готовых блинчиков с капустой)
  • Луковицы — 2 Штуки (большого размера)
  • Панировочные сухари — 5-6 Ст. ложек (по желанию)

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Блинчики с капустой и грибами"

Блинчики с капустой и грибами - фото шаг 1
1. Для приготовления блинчиков смешайте в миске просеянную муку, молоко, вбейте яйцо и посолите. Если тесто не жидкое (консистенции жидкой сметаны), добавьте еще молока или воды. Жарьте блины на сковороде на средне-высоком огне на масле. Налейте половник, распределите и жарьте по минутке с каждой стороны.
Блинчики с капустой и грибами - фото шаг 2
2. Блины получатся тонкие, сложите их горкой. Капусту надо вывалить в глубокую сковороду, добавить лавровый лист и тушить на маленьком огне 30 минут. Лук почистите и нарежьте кубиком, обжарьте на масле до мягкости. Грибы залейте водой и поставьте вариться на полчаса. Через полчаса грибы вместе с бульоном добавьте в капусту, прогрейте.
Блинчики с капустой и грибами - фото шаг 3
3. Капусту с грибами откиньте на дуршлаг. Ложкой выложите начинку на блинчик и заверните конвертиком. Затем блинчики надо обжарить в сковороде на масле. Гораздо вкуснее будет, если вы такие фаршированные блинчики сначала окунете во взбитое яйцо, а затем в сухари и обжарите на масле.
Блинчики с капустой и грибами - фото шаг 4
4. Блинчики с капустой и грибами подавайте со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинчики с капустой и грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

MagisterSZhB 03.03.2015 20:33 «Ответить

Господи, сколько хлопот! Да ещё и "блинчики в сухарях и яйце", с квашеной капустой! Ну, если нравится... Только - попробуйте капусту не квашеную, простую. Или красную. И тушите её без воды, сама сок отдаст, ещё и сливать придётся. Совсем другое получится.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание оригинальных рецептов из рыбы, мяса и птицы, а так же сладкая выпечка, десерты и здоровые коктейли.
цельнозерновой хлеб в хлебопечке

На Повар.Ру вы найдете множество рецептов вкусных блюд которые непременно захочется приготовить.
десерт на скорую руку