Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / По-деревенски / Баранина с черносливом в горшочке

Баранина с черносливом в горшочке

Приготовил : Ольчик Журавлева

21.12.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Баранина получается очень сочной и аппетитной. Т. к. мясо на косточке, вкус получается более насыщенный, а блюдо сытное. Как приготовить баранину с черносливом в горшочке, читайте ниже и готовьте.

Описание приготовления:

Соуса после баранины остается очень много, поэтому можно на нем приготовить еще и гарнир: любую кашу на этом соусе, чтобы не пропадал зря и дал гарниру потрясающий вкус и аромат.
Мясо в горшочках получается очень мягкое и ароматное. Если любите острее, можно добавить перца и чеснока.
Любители классической баранины в горшочках грибы могут не класть, это уже усовершенствованный рецепт, грибы там на любителя, многие считают их лишними, как и помидор. Как по мне, с грибами вкуснее и красивей.
Подавать лучше всего в картофельным пюре, либо кашей и овощами.
Смотрите, как приготовить баранину с черносливом в горшочке.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Грибы / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое / По-деревенски

Состав / Ингредиенты:

Баранина 1 Килограмм (у меня шея на кости, 4 кусочка по 250 г.)
Лук 2 Штуки
Помидор 1 Штука
Чернослив 24 Штук
Шампиньоны 5 Штук
Кинза 1 Пучок
Барбарис По вкусу
Томатная паста 2 Ст. ложки
Вода 0,5 Литра

Количество порций 4

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранина с черносливом в горшочке"

Баранина с черносливом в горшочке - фото шаг 1

Вымойте баранину. Срежьте осколки костей и жилы.

Баранина с черносливом в горшочке - фото шаг 2

Вымойте лук, нарежьте его полукольцами. Выложите в горшочки по половинке луковицы в каждый. Всего у нас выйдет 4 горшочка. На лук выложите кинзу и чернослив (по 6 штук в каждый).

Баранина с черносливом в горшочке - фото шаг 3

Кусочки баранины посолите, поперчите и выложите на чернослив. Можно замариновать баранину заранее и дать постоять пару часов. Я клала в горшочек сразу. Сверху положите по несколько ягод барбариса.

Баранина с черносливом в горшочке - фото шаг 4

Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Выложите грибов в каждый горшок. Если грибы мелкие, то берите большее количество грибов.

Баранина с черносливом в горшочке - фото шаг 5

Сверху уложите петрушку или кинзу. С кинзой ароматней. И по кусочку помидора. Разведите томатную пасту в воде и залейте соусом горшочки. Готовиться будет в духовке при температуре 200-220 градусов полтора часа.