мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Балык из осетра



Добавил:  
17.09.2015
Комментариев:
Время приготовления: 6 дн. 8 ч. 0 мин

Делюсь простым рецептом балыка из осетра. Готовится всего за несколько дней. Готовая закуска получается выше всяких похвал: с ярким вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Описание приготовления:

Балык из осетра в домашних условиях готовится довольно просто. Вообще, этим мне и нравятся подобные закуски: они готовятся быстро и получаются вкусными. Плюс, нет долгих манипуляций, как это бывает с мясными закусками. Тут вместо вас все сделают соль и воздух. Попробуйте!


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Осетр
Блюдо: Закуски / Балык

Ингредиенты:

  • Осетр — 8 Килограмм
  • Соль — 1 Стакан

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Балык из осетра"

Балык из осетра - фото шаг 1
1. Рыбу разрезаем вдоль, удаляем внутренности и крупные кости. Промываем тщательно. Затем разрежем на куски по 5-7 сантиметров шириной.
Балык из осетра - фото шаг 2
2. Обваляем каждый кусок в крупной соли (выбирайте не йодированную), посыпаем ею сверху, и оставим рыбу под гнетом в холодильнике на 5 дней.
Балык из осетра - фото шаг 3
3. Дальше рыбу тщательно промоем в холодной чистой воде и вывесим сушиться на три-четыре дня. Пересушивать не надо: сушите, пока не уйдет влага.
Балык из осетра - фото шаг 4
4. Нарезаем нашу рыбку красивыми кусочками и подаем к столу! А остатки можно положить в пакет и хранить в морозильной камере до двух месяцев. Удачи!

Оценить рецепт Балык из осетра:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Игорь 14.12.2016 11:56 «Ответить

Какой это осетр? Это толстолобик!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
блюда с салатом

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
легкий обед рецепты