мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Балык копченый




Приготовил:  
25.11.2016
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Балык — это часть рыбы, которую вначале солят, а потом вялят на воздухе. Само название переводится с тюркского языка как "рыба". Но сейчас эту закуска готовится из разных главных ингредиентов.

Описание приготовления:

Я вам расскажу, как приготовить балык копченый из свинины. Для этого вам обязательно понадобится коптильня. Процесс готовки, а точнее ожидание готового блюда, будет долгим. Вначале мясо будет мариноваться, затем пару часов коптиться, а потом охлаждаться. Но, поверьте, это того стоит.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Свадьба / Юбилей
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка
Блюдо: Закуски / Балык

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 1 Килограмм
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Чёрный молотый перец — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Балык копченый"

Балык копченый - фото шаг 1
Мясо помойте и натрите обильно солью и перцем. Уложите его в контейнер с крышкой и уберите в холодильник минимум на 12 часов.
Балык копченый - фото шаг 2
Спустя это время подготовьте коптильню, разогрев её до 110 градусов. Уложите на неё мясо.
Балык копченый - фото шаг 3
Готовьте свинину в течение 120 минут, переворачивая периодически.
Балык копченый - фото шаг 4
Затем охладите балык, нарежьте и подавайте к столу. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Балык копченый:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Балык копченый"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
рецепт приготовления ежиков из фарша с рисом

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
суп с куриным филе