мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Азиатский куриный суп



Обновлен:  
12.12.2016
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Любителям азиатской кухни я предлагаю приготовить этот интересный азиатский куриный суп. Для его приготовления потребуется не столько много времени, сколько изобретательности. Смотрите и учитесь!

Описание приготовления:

Посмотрите, как приготовить азиатский куриный суп. Естественно, посуда для его приготовления должна быть особая. Идеально подойдет вок, но при его отсутствии можно обойтись сотейником или казаном.
Несмотря на то, что в супе довольно много ингредиентов и некоторые из них требуют предварительной обработки, в целом суп довольно прост в приготовлении. Пробуйте на здоровье!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Перец / Крупы / Куриная грудка
Блюдо: Супы
География кухни: Азиатская

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 Грамм
  • Лук-порей — 1 Штука
  • Перец чили — 1 Штука
  • Болгарский перец — 1 Штука
  • Рисовая лапша — 200 Грамм
  • Соевый соус — 2 Ст. ложки
  • Морковь — 1 Штука
  • Бульон или вода — 2 Литра
  • Перепелиные яйца — 6 Штук
  • Соль, перец — По вкусу
  • Масло растительное — 5 Ст. ложек

Количество порций: 6

Как приготовить "Азиатский куриный суп"

Азиатский куриный суп - фото шаг 1
Для приготовления супа нарежьте куриное мясо соломкой тоненько. Уложите мясо в миску. Приправьте соевым соусом, специями. Перемешайте и дайте постоять от 5 до 10 минут.
Азиатский куриный суп - фото шаг 2
Лук-порей нарежьте тонкими колечками. После нарезки промойте лук под проточной водой и дайте стечь жидкости. Поступаем именно так, ибо внутри стебля могут оставаться частички песка.
Азиатский куриный суп - фото шаг 3
Болгарский перец и перец чили нарежьте на небольшие кусочки. Перец можно измельчить как угодно (соломка, кубик), главное, чтоб его было удобно кушать в готовом супе.
Азиатский куриный суп - фото шаг 4
Вскипятите воду. Кипятком залейте рисовую лапшу. Дайте лапше набухнуть. Пока лапша набухает, поставьте на огонь сотейник или вок. Разогрейте.
Азиатский куриный суп - фото шаг 5
На разогретом масле обжарьте быстро лук-порей.
Азиатский куриный суп - фото шаг 6
Добавьте оба вида перца. Постоянно помешивая, обжарьте овощи вместе.
Азиатский куриный суп - фото шаг 7
Добавьте маринованное мясо и обжарьте все вместе.
Азиатский куриный суп - фото шаг 8
Морковь нарежьте произвольно (я придерживаюсь нарезки соломкой) и добавьте к остальным продуктам. Обжарьте все вместе.
Азиатский куриный суп - фото шаг 9
Залейте суп бульоном или водой. Варите до готовности всех овощей. В конце варки приправьте суп специями и присолите если будет необходимость.
Азиатский куриный суп - фото шаг 10
Пока суп варится, отварите отдельно перепелиные яйца (4 минуты). Остудите, очистите.
Азиатский куриный суп - фото шаг 11
В порционную миску поместите мягкую рисовую лапшу.
Азиатский куриный суп - фото шаг 12
Влейте немного супа. В каждую тарелку выложите по 1 перепелиному яичку, разрезанному пополам. Подайте суп к столу, приправив свежей зеленью.

Оценить рецепт Азиатский куриный суп:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
осётр рецепты

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
баклажан рецепт