мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Суп куриный с кукурузой

Суп куриный с кукурузой



Добавил:  
03.06.2010
Комментариев:
Время приготовления: 0 мин

Рецепт приготовления супа в китайском стиле.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Китайская

Ингредиенты:

  • куриных грудок — 500 Грамм (с костями)
  • маленьких початков кукурузы — 200 Грамм
  • луковица — 1 Штука
  • морковка — 1 Штука
  • горошины черного перца — 4 Штуки
  • растительного масла — 2 Ст. ложки
  • перьев зеленого лука — 5-6 Штук
  • небольшой красный сладкий перец — 1 Штука
  • чеснока — 1 Зубчик
  • натертого свежего имбиря — 1 Зубчик
  • сахара — 1 Чайная ложка
  • крахмала — 1 Ст. ложка
  • помидора черри — 2 Штуки
  • яичный белок — 1 Штука
  • соль , перец  — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп куриный с кукурузой "

Суп куриный с кукурузой  - фото шаг 1
Отделить от костей 200 г куриного мяса, отложить. Остальное мясо вместе с костями положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды и довести до кипения, снять пену, посолить и оставить на небольшом огне. Лук и морковь очистить, нарезать произвольными кусками, добавить в бульон и варить без крышки 10 мин. Добавить горошины черного перца, варить еще 10 мин. Снять с огня и процедить бульон. Зеленый лук вымыть и нарезать наискосок. Перец вымыть и нарезать тонкой соломкой, удалив сердцевину. Чеснок очистить, измельчить. Кукурузу вымыть и нарезать кружками толщиной 1 см.
Суп куриный с кукурузой  - фото шаг 2
Оставшееся куриное мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить в разогретом масле, 7 мин., постоянно помешивая. Добавить зеленый лук, перец и чеснок, обжаривать еще 2-3 мин.
Суп куриный с кукурузой  - фото шаг 3
Переложить куриное мясо с овощами из сковороды в кастрюлю. Добавить кукурузу, влить бульон и на сильном огне довести до кипения.
Суп куриный с кукурузой  - фото шаг 4
Добавить тертый имбирь, уменьшить огонь и готовить 10 мин. без крышки.
Суп куриный с кукурузой  - фото шаг 5
Влить 2 ч.л. воды в миску с крахмалом и сахаром. Размешать до полного растворения сахара. Аккуратно добавить в суп, размешать и довести до кипения. Помидоры черри вымыть, разрезать на 4 части, удалив плодоножку. Добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу. Готовить еще 2-3 мин.
Суп куриный с кукурузой  - фото шаг 6
Слегка взбить в миске яичный белок и влить его тонкой струйкой в суп. Быстро размешать и сразу же снять с огня. Подавать очень горячим, приправив зеленью кинзы или петрушки.

Оценить рецепт Суп куриный с кукурузой :

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
конфитюр

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
фрикасе из курицы