мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тайский суп Том KXA



Обновлен:  
29.04.2014
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни.

Описание приготовления:

Суп готовится на основе куриного бульона с грибами, лимоном и креветками. Блюдо отличается выраженным кисло-острым вкусом.

Приготовление:
Разогреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный чеснок и жарить несколько секунд. Отложить в сторону. Добавить нарезанный тонкими кольцами перец чили и обжарить. Убрать сковороду снять с огня. В блендере или кухонном комбайне перемешать обжаренный чеснок и перец чили до однородности. Натереть цедру лимона на мелкой терке и выдавить лимонный сок. Натереть имбирь на мелкой терке. Добавить в сковороду лимонную цедру, лимонный сок, имбирь, сахар и смесь чеснока с чили. Хорошо перемешать и готовить на слабом огне, пока смесь не станет однородной консистенции. У вас получится паста – основа для супа.
В кастрюле довести куриный бульон до кипения. Влить кокосовое молоко и добавить приготовленную пасту. Перемешать, довести до кипения и готовить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавить крупно нарезанные грибы, креветки и сливки. Варить суп в течение 2-3 минут. Выключить огонь и дать супу постоять несколько минут.


Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Супы
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • чеснока — 5 Зубчиков
  • крупных перца чили — 2 Штуки
  • растительного масла — 2 Ст. ложки
  • лимон, цедра — 1 Штука
  • кусочек имбиря 3 см — 1 Штука
  • сахара — 1 Ст. ложка
  • лимонного сока — 2 Ст. ложки
  • куриного бульона — 400 Миллилитров
  • кокосового молока — 400 Миллилитров
  • очищенных креветок  — 450 Грамм
  • шампиньонов — 200 Грамм
  • 10%-ных сливок  — 200 Грамм

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Тайский суп Том KXA:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 29
Похожий видеорецепт "Тайский суп Том KXA"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:blink::tongue::wub::smile::blush::sad::ohmy::sleep::wacko::excl::mad::biggrin::cool::ph34r::mellow::wink::dry::rolleyes::huh::laugh::happy::unsure::angry:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Александр Александров 10.08.2017 16:13 «Ответить

Супер. Но я добавил лемонграс 2 стебля.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
екатерина 21.11.2014 13:34 «Ответить

Насколько острый получается данный суп??

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Татьяна 16.07.2012 09:28 «Ответить

Том Ям - суп на рыбном бульоне! Суп на курином бульоне - это ТОМ КХА.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
рецепты окрошки с фото

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
торты рецепты с фотографиями