Варенье из ананаса с лаймом и мятой

Катерина

22.03.2025
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Делюсь рецептом ананасового варенья со свежей мятой и лаймом. Оно получается с ярким тропическим вкусом, густое по консистенции, красивого янтарного цвета.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из ананаса с лаймом и мятой. Если хотите усилить вкус лайма, то натрите цедру и добавьте ее при варке. Если хотите сделать менее густое варенье по консистенции, то добавьте меньше сахара. Готовится такое варенье несложно, за одну варку. Варенье будет хорошо сочетаться с блинчиками, хрустящим тостами или сырниками, а можно подавать его, как самостоятельное лакомство к чаю.

Основной ингредиент: Фрукты / Ананас

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Ананас 300 грамм (очищенный)
Сахар 200 грамм
Мята 4 штуки (веточки)
Лайм 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из ананаса с лаймом и мятой"

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 2

Ананас разрежьте пополам. Отступите от краев ананаса около 5 мм., ножом вырежьте контур половинки ананаса. Жесткую сердцевину отделите, она для варенья не пойдет. Аккуратно извлеките мякоть из ананаса. Аналогично поступите со второй половиной.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 3

Переложите ломтики ананаса в блендер.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 4

Пару раз пробейте блендером, но так, чтобы ломтики не превратились в пюре, а просто измельчились на очень мелкие кусочки.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 5

Из лайма выжмите сок. Потребуется 2 ст.л. сока лайма.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 6

Переложите измельченный ананас в кастрюлю с толстым дном. Влейте сок лайма. Добавьте сахар и все перемешайте.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 7

Добавьте несколько целых веточек мяты.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 8

На среднем огне доведите до кипения.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 9

Убавьте температуру до умеренной и варите примерно 40 минут, периодически помешивая. Спустя 10-15 минут варки аккуратно удалите веточки мяты — свой аромат они уже отдали.

Варенье из ананаса с лаймом и мятой - фото шаг 10

Готовое варенье должно приобрести янтарный оттенок, увариться примерно в два раза по объему, а когда его перемешиваешь, не должно отделяться жидкости. Учитывайте, что после того, как варенье остынет, оно станет гуще. Переложите варенье в чистую стерилизованную баночку.