Классический эгног
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Эгног – классический английский напиток. Это яично-молочный коктейль с добавлением специй (ванилина, корицы и обязательно тертого мускатного ореха). Эгног очень популярен в США и Канаде и обычно ассоциируется с зимними праздниками.
Описание приготовления:
Нагрейте молоко, сахар и ваниль в средней кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Взбейте желтки в большой миске. Налейте горячую смесь молока в желтки и медленно взбейте.Налейте смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, часто помешивая, приблизительно около 20 минут (не кипятить). Налейте через мелкое сито в миску.
Взбейте в сливки, виски и ром. Добавьте смесь к молочно-желтковой массе и перемешайте. Дайте полностью остыть.
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час (или на сутки).
Перед подачей посыпать мускатным орехом.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 2 Литра
- Стручок ванили 1 Штука
- Яичный желток 16 Штук
- Холодные сливки 2 Стакана
- Виски 1/2 Стакана
- Темный ром 1/2 Стакана
- Тертый мускатный орех 1 По вкусу
Количество порций
12
Оценить рецепт Классический эгног
4.4
9
Рекомендуем рецепты:
Шарлотка с яблоками на сливках
Запеканка из лапши с тыквой
"Жульен" с курицей и шампиньонами
Пасха творожная в мультиварке
Суп из цветной капусты с сыром
Шарлотка с яблоками на сливках
Запеканка из лапши с тыквой
"Жульен" с курицей и шампиньонами
Пасха творожная в мультиварке
Суп из цветной капусты с сыром
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Молочные - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов