Закуски на свадьбу: в лимузин, на природу, под ЗАГС

При встрече жениха, на фотосъемке, возле ЗАГСа свадебных гостей угощают шампанским, конфетами и легкими закусками. Обычно это бывают маленькие бутерброды или канапе, слоеная выпечка и корзиночки с начинкой. Закуска должна быть удобной для перевозок в коробке или термосумке и, конечно, потрясающе красивой.

Предлагаем варианты свадебной закуски, которую легко готовить и возить. 

Закуска из шпинатных оладьев с семгой

Для приготовления такой закуски вам понадобится слабосоленая семга, крем-сыр или плавленный сыр и шпинатные оладьи. Выпечку можно вырезать формочкой для печенья и форма сердца в такой день - то, что нужно. Тесто для оладьев замешиваем классическое, затем добавляем свежий или мороженый шпинат и взбиваем погружным блендером. Печем оладьи, остужаем и формируем закуску. Смазываем пару оладьев крем-сыром, выкладыввем рыбу, составляю башенку. Готово!

Рецепт приготовления оладьев из шпината >>>

Рийет из лосося с миндалем

Таким рийетом из вареной и соленой рыбы, миндаля, творожного сыра и специй можно наполнить корзиночки или тарталетки. Сделать закуску просто, а тарталетки предлагаем купить готовые. Изысканная и нежная закуска красиво будет смотреться и на хлебе или крекерах, правда, в нашем случае, такая подача может вызвать неудобства.

Рецепт приготовления рийета с лососем здесь >>>

Салатные шарики "Мимоза"

Классический и всеми любимый салат не выкладываем слоями, а перемешиваем. Из салата надо сформировать шарики и обвалять в жареных семенах кунжута. К шарикам подайте шпажки или деревянные зубочистки. Оригинально, красиво и очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления шариков "Мимоза" с фото >>>

Рожки с кремом

Кремовые рожки можно подать не только на сладкое! Любой салат или паштет могут стать отличной начинкой для любимых всеми рожков. Из муки и сливочного масла готовим тесто и печем рожки на специальной форме. Предлагаем наполнить рожки начинкой из творожного сыра с зеленью.

Смотрите, как приготовить рожки с кремом >>>

Закусочные кексики 

Приготовьте кексы с сыром, беконом или овощами. Их удобно возить, взять в руку, да и порция получается приличная. Используйте красивые тематические манжеты и украшения из съедобных цветов!

Рецепт приготовления сытных закусочных маффинов >>>

Закусочный кекс с беконом и маслинами >>>

Роллы из огурца с крем-сыром и ветчиной

Овощерезкой порежьте длинный огурец тонкими полосками. Смажьте полоску творожным сыром и выложите ломтики бекона. Заверните трубочкой и проколите шпажкой. Свежая закуска готова!

Закуска с мясом "Хрустящие шарики"

Шарики из готового мясного или куриного фарша со спрятанной внутри оливкой обваляем в панировке из крекеров. Никакой дополнительной жарки! Сытно, просто, вкусно - отличная закуска под крепкие напитки. 

Пошаговый рецепт приготовления закуски "Хрустящие шарики" >>>

Закуска на шпажках

Универсальный вариант подачи свежих и маринованных овощей, сыра и мясной нарезки! Нанизываем на деревянные шпажки маленькие шарики моцареллы, помидоры черри, салями, маслины, сыр с характером и корнишоны. Выкладываем шпажки в застеленную фольгой коробку и поехали!

Слоеные ушки на закуску

Готовое слоеное тесто смазываем острым соусом или майонезом, затем выкладываем нарезанную ветчину и тертый сыр, сворачиваем с двух сторон к центру и нарезаем. Запекаем ушки в духовке считанные минуты, остужаем и упаковываем!

Пошаговый рецепт приготовления слоеных ушек с фото тут >>>

Крабовый салат в лаваше

Из крабовых палочек, вареных яиц, огурца, консервированной кукурузы и майонеза смешиваем салат. Лучше порезать лаваш на квадраты и сворачить с начинкой в виде конверта. Так начинка останется внутри, да и возить-носить конверты гораздо удобнее. 

Пошаговый рецепт приготовления крабового салата в лаваше с фото >>>

Счастливого, солнечного и вкусного торжества!