Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Зеленый борщ с щавелем и томатом

Зеленый борщ с щавелем и томатом

Приготовил : Даша Петрова

18.08.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Расскажу, как приготовить зеленый борщ с щавелем и томатом. Это довольно простое и безмерно вкусное первое блюдо, которое обязательно вам понравится! Даже маленькие привереды кушают с удовольствием!

Описание приготовления:

Этот простой рецепт зеленого борща с щавелем и томатом объединяет в себе преимущества и красного, и зеленого борща. Я вот обожаю и тот и другой, поэтому для меня в свое время стал открытием этот рецепт, ведь это первое блюдо выглядит, как красный борщ, но при этом по вкусу больше напоминает зеленый. Чудеса кулинарии, не больше и не меньше! Попробуйте и вы этот чудесный красно-зеленый борщ!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы / Борщ

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мясо на кости 500 Грамм (можно использовать птицу)
Капуста 0.5 Штуки
Картофель 4-5 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидоры 2-3 Штук
Щавель 1 Пучок
Томатная паста 1 Ст. ложка
Масло растительное 1 Ст. ложка (для зажарки )
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

95 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленый борщ с щавелем и томатом"

Зеленый борщ с щавелем и томатом - фото шаг 1

1. Промытое мясо выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Я в бульон добавляю еще соль, лавровый лист и корень петрушки. Доводим до готовности, не забываем снять пену.

Зеленый борщ с щавелем и томатом - фото шаг 2

2. Дальше мясо достаем. Чистим и режем картофель и капусту, закладываем в бульон. Мясо остудим, нарежем порционными кусочками и обратно отправим в борщ. На сковороде обжарим лук и морковь, а потом добавим томатную пасту и измельченные в пюре томаты. Доводим до кипения, добавим специи и тоже отправим в борщ.

Зеленый борщ с щавелем и томатом - фото шаг 3

3. Когда суп еще раз закипит, добавим специи, мелко порезанный щавель, уменьшим огонь, и пусть еще 15 минут покипит. Затем пусть полчаса настоится под крышкой.