мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ из свежей капусты



Добавил:  
31.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Из-за того, что борщ является очень популярным супом, то его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.

Описание приготовления:

Поэтому меня уже не удивляют найденные вариации блюда в сети. Представляю вам вариант, как приготовить борщ из свежей капусты на говядине. Получилось вкусно и немного необычно, если вы привыкли варить суп по-другому. В общем, эксперимент удался. Так что смело пробуйте и вы.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская
Ингредиенты:
  • Говядина на кости — 600-700 Грамм
  • Белокочанная капуста — 200-300 Грамм
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Морковь — 2 Штуки
  • Свекла — 1 Штука
  • Укроп — 0,5 Пучка
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Уксус — 1,5 Ст. ложки
  • Сахар — 1,5 Чайных ложки
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — 2,5 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Душистый перец горошком — По вкусу
  • Картофель — 2-3 Штук

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Борщ из свежей капусты"

Борщ из свежей капусты - фото шаг 1
Говядину залейте 3 литрами воды. Доведите её до кипения. Снимите пенку. Затем добавьте одну очищенную морковь, перец и лавровый лист. Варите бульон около 1 часа.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 2
После этого достаньте мясо. Выкиньте из бульона перец, морковь и лавровый лист. Процедите жидкость, и снова доведите её до кипения. Промойте и нашинкуйте капусту. Добавьте её в бульон.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 3
Помойте и очистите картофель. Нарежьте его небольшими кубиками. Добавьте их в суп.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 4
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Обжарьте его в масле на сковороде.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 5
Морковь почистите, промойте и натрите на крупной тёрке. Добавьте её к луку. Обжарьте овощи вместе в течение 2-х минут, помешивая.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 6
Теперь почистите и натрите свеклу. Добавьте её в сковороду. Готовьте 1 минуту. Далее внесите сахар, уксус и томатную пасту. Томите овощи до полной готовности.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 7
Готовую заправку со сковороды добавьте в суп.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 8
Говядину разделите на небольшие кусочки. Добавьте их в борщ. Посолите суп и варите ещё пару минут.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 9
В конце добавьте мелко нарубленный укроп и чеснок. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ из свежей капусты:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
рецепты куриной грудки

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
салат из крабов