мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Борщ из свежей капусты



Обновлен:  
26.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Из-за того, что борщ является очень популярным первым блюдом, его часто готовят по-своему. А иногда подстраиваются под обстоятельства и продукты, которые есть в холодильнике.

Описание приготовления:

Поэтому меня уже не удивляют найденные вариации блюда в сети. Представляю вам вариант, как приготовить борщ из свежей капусты в домашних условиях. Получится вкусно и немного необычно, если вы привыкли варить борщ по-другому. В общем, эксперимент удался. Так что смело пробуйте и вы!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Морковь — 2 Штуки
  • Картофель — 6 Штук (небольшого размера)
  • Капуста белокочанная — 0,5 Штуки (небольшого качана)
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Черный перец горошком — По вкусу
  • Мясной бульон — 2-3 Литров

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Борщ из свежей капусты"

Борщ из свежей капусты - фото шаг 1
Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!
Борщ из свежей капусты - фото шаг 2
Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 3
Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 4
Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 5
Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 6
Заправка для борща готова.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 7
Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 8
Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.
Борщ из свежей капусты - фото шаг 9
В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!

Оценить рецепт Борщ из свежей капусты:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 16
Видеорецепт "Борщ из свежей капусты"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Леонида 05.07.2017 23:10 «Ответить

Хороший вкусный борщик, для постящихся самое оно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
рецепты куриной грудки

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
салат из крабов