мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Макароны / Запеканка с пастой, фаршем и сыром

Запеканка с пастой, фаршем и сыром



Обновлен:  
11.01.2013
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - классическая итальянская запеканка из традиционных ингредиентов - макаронные изделия, сыр, помидоры, фарш. Простой и очень вкусный обед или ужин.

Описание приготовления:

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - блюдо из разряда "прощай, диета". Но что поделать - перед такой вкусотищей просто не возможно устоять :) По сути, это классическая итальянская макаронная запеканка, приготовленная по правильному, аутентичному рецепту - как в лучших ресторанах Италии. Блюдо подкупает своей простотой приготовления - эдакий холостяцкий ужин для тех, кому лень готовить что-то очень сложное. Очень сытно и вкусно.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Макароны
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Паста
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Луковица — 1 Штука
  • Фарш (говяжий или свиной) — 500 Грамм
  • Помидоры в собственном соку — 600 Грамм
  • Томатный соус — 300 Миллилитров
  • Итальянские специи — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Макаронные изделия — 400 Грамм
  • Сыр рикотта — 300 Грамм
  • Сыр моцарелла — 200 Грамм
  • Пармезан тертый — 100 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Петрушка — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Запеканка с пастой, фаршем и сыром"

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 1
Мелко нарезаем чеснок.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 2
Мелко нарезаем лук.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 3
В жаровне разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок. Жарить нужно до того момента, пока домашние не начнут кричать из комнаты: "Мама, ты готовишь что-то вкусненькое?"
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 4
Добавляем к луку и чесноку фарш, обжариваем до коричневого цвета фарша.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 5
Затем добавляем к фаршу помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 5-6 минут на среднем огне до загустения соуса.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 6
Макароны отвариваем аль денте.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 7
Моцареллу, пармезан и рикотту натираем на терке. Смешиваем в миске три вида сыра, туда же разбиваем яйцо. Перемешиваем.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 8
Должна получиться красивая сырная масса.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 9
Смешиваем макароны, сыр и соус с фаршем. Немного соуса оставьте - им зальем запеканку сверху.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 10
Выкладываем макаронную смесь в форму для запекания. Сверху заливаем оставшимся соусом, при желании - присыпаем небольшим количеством тертого сыра.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 11
Запекаем около 15-20 минут при 180 градусах.
Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 12
Запеканка с пастой, фаршем и сыром готова. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка с пастой, фаршем и сыром:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 26

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
рыбы эгейского моря

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
жаренные овощи