Запеканка с пастой, фаршем и сыром

Борис

11.01.2013
Время приготовления: 35 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - классическая итальянская запеканка из традиционных ингредиентов - макаронные изделия, сыр, помидоры, фарш. Простой и очень вкусный обед или ужин.

Описание приготовления:

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - блюдо из разряда "прощай, диета". Но что поделать - перед такой вкусотищей просто не возможно устоять :) По сути, это классическая итальянская макаронная запеканка, приготовленная по правильному, аутентичному рецепту - как в лучших ресторанах Италии. Блюдо подкупает своей простотой приготовления - эдакий холостяцкий ужин для тех, кому лень готовить что-то очень сложное. Очень сытно и вкусно.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш

Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика
Луковица 1 штука
Фарш (говяжий или свиной) 500 грамм
Помидоры в собственном соку 600 грамм
Томатный соус 300 мл
Итальянские специи 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Макаронные изделия 400 грамм
Сыр рикотта 300 грамм
Сыр Моцарелла 200 грамм
Пармезан тертый 100 грамм
Яйцо 1 штука
Петрушка - по вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Запеканка с пастой, фаршем и сыром"

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 1

Мелко нарезаем чеснок.

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 2

Мелко нарезаем лук.

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 3

В жаровне разогреваем оливковое масло, слегка обжариваем лук и чеснок. Жарить нужно до того момента, пока домашние не начнут кричать из комнаты: "Мама, ты готовишь что-то вкусненькое?"

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 4

Добавляем к луку и чесноку фарш, обжариваем до коричневого цвета фарша.

Запеканка с пастой, фаршем и сыром - фото шаг 5

Затем добавляем к фаршу помидоры в собственном соку и томатную пасту. Добавляем специи, перемешиваем и тушим еще 5-6 минут на среднем огне до загустения соуса.