мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Запеканка из рыбного фарша



Добавил:  
01.10.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Запеканка из рыбного фарша готовится для большой компании из нескольких сортов рыбы. Ее можно подавать как холодную закуску. Запеканку украшают разными яркими овощами,чтоб на срезе она была красивой!

Описание приготовления:

Запеканку из рыбного фарша подавайте со свежими овощами, с отварным картофелем или пюре. Это блюдо можно подавать и детям и больным, как диетическое. Мне нравится запеканка из рыбного фарша как холодное блюдо. Не забудьте сделать для запеканки несколько соусов, особенно хорошо подать белый соус. Успехов и приятного аппетита!



Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Окунь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 500 Грамм
  • Филе морского окуня — 1000 Грамм
  • Филе красной рыбы — 1000 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Яйцо — 7 Штук (2- в рулет, 1- на смазку,4-в начинку)
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Перец — 1 Ст. ложка
  • Мука — 1 Стакан
  • Орегано — 1 Ст. ложка
  • Подсолнечное масло — 70 Грамм
  • Морковь — 2 Штуки (начинка)
  • Зеленая фасоль — 250 Грамм (начинка)
  • Горошек — 2/3 Стакана (начинка)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Запеканка из рыбного фарша"

Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 1
Рыбу промыть, обсушить и порезать на кусочки.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 2
Приготовьте из филе фарш, добавьте яйца, перец, соль, орегано и сок лимона. Хорошо перемешайте и оставьте массу в холодильнике на два часа.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 3
Морковь отвариваем, нарезаем на полоски.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 4
Фасоль отварите и остудите.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 5
Яйца отварить и нарезать на длинные полоски.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 6
Рыбный фарш выложите на пищевую пленку, разровняйте круг толщиной 2 см.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 7
Уложите слой яиц, горошек и фасоль с морковкой.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 8
При помощи пленки скатайте фарш в рулет и смажьте взбитым желтком.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 9
Запекайте рулет в течении часа при 180 градусах.
Запеканка из рыбного фарша - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Запеканка из рыбного фарша:

3
средняя оценка: 3.1, всего голосов: 16

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить к романтическому ужину? На выбор тысячи рецептов вкуснейших блюд и напитков по любому поводу.
творожный торт в мультиварке

Как приготовить пасхальный кулич? На ваш выбор тысячи рецептов на каждый день и по любому поводу.
зразы