Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Воздушный рыбный пирог

Воздушный рыбный пирог

11.09.2014
Время приготовления: 2 ч.

Легкий воздушный пирог - это прекрасное решение для семейного обеда или ужина. Пирог получается очень сытным и насыщенным, стоит лишь скушать несколько кусочков - уже будешь сытым!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления воздушного рыбного пирога. Процесс приготовления, конечно же, не очень быстрый, но оно того стоит. Вместо лосося вполне можно использовать тунец, получается тоже неплохо. Пирог подается к столу горячим. Думаю, у вас все получится! Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Тесто / Дрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи сухие 7 грамм
Вода тёплая 1,5 стакана
Масло растительное 120 мл
Мука пшеничная 3,5 стакана
Сахар 5 ч. ложек
Соль 1,5 ч. ложки
Лосось консервированный 2 штуки (баночки)
Лук репчатый 2 штуки
Яйцо 1 штука

Количество порций 7

Как приготовить "Воздушный рыбный пирог"

В глубокую чашку засыпьте дрожжи и сахар, залейте теплой водой и размешайте. Оставляем в теплом месте под полотенцем на 30 минут для брожения.

Через 30 минут дрожжи поднимутся.

В глубокую миску вливаем опару, кладем соль и перемешиваем. Просеиваем муку через сито.

Хорошенько перемешиваем.

Добавив всю муку, получается крутое тесто.

Добавьте растительное масло.

Руками замешиваем тесто, формируя шарик. Накрываем его полотенцем, оставляем в теплом месте на 1 час.

Поднявшееся тесто хорошенько обминаем и снова скатываем в шарик, оставляем еще на 1 час в теплом месте.

Рыбные консервы как следует разминаем вилкой.

Лук режем кольцами и обжариваем до мягкости.

Выкладываем наше тесто на присыпанный мукой стол и разделяем его пополам.

Застелите противень пекарской бумагой, растяните тесто руками по форме противня.

Кладем половину лука.

Теперь очередь лосося, соль и перец по вкусу.

Сверху выкладываем оставшийся лук.

Вторым листом теста накрываем пирог, по краям защипываем, лишнее обрезаем. Смазываем тесто яичным желтком и делаем в нем несколько надрезов ножом, чтобы не вздувалось. Запекаем 25-30 минут, температура 200 градусов.