мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Ватрушки классические



Приготовил:  
07.11.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Как приготовить ватрушки классические, скажете вы? Мы вам покажем и подробно расскажем. Вкусными ватрушками сможете побаловать вы своих домашних и родных. Смотрите рецепт и готовьте на здоровье!

Описание приготовления:

Для приготовления теста на ватрушки можно сливочное масло заменить маргарином, но это менее полезно. Лучше будет если вы уменьшите количество сливочного масла до 100 гр, а растительного добавите чуть больше (4-5 ст. ложек).


Назначение: На завтрак / На природу / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Масло
Блюдо: Выпечка / Булочки / Ватрушки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие — 1 Ст. ложка
  • Молоко — 300 Миллилитров
  • Масло сливочное — 150 Грамм
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Стакан (3-4 ст. ложки сахара для теста, остальное по вкусу для начинки)
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Яйцо — 2 Штуки

Количество порций: 12-15
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Ватрушки классические"

Ватрушки классические - фото шаг 1
Для приготовления ватрушек классических возьмите молоко. Согрейте его до температуры в 40 градусов. В молоко добавьте сахар и соль. Разведите их в молоке. Теперь, добавьте дрожжи. Размешайте и дайте время, чтоб дрожжи "проснулись". Затем введите в массу взбитое яйцо. Снова размешайте.
Ватрушки классические - фото шаг 2
Просейте муку. В центре сделайте углубление и влейте жидкую массу.
Ватрушки классические - фото шаг 3
Замесите тесто. Теперь введите растопленное сливочное масло и растительное масло. Снова замесите тесто. Соберите тесто в шарик. Затяните миску пленкой и дайте тесту подняться.
Ватрушки классические - фото шаг 4
Тесто увеличится вдвое. Его следует обмять. Получится вот такой колобок.
Ватрушки классические - фото шаг 5
Полученное тесто обомните и разделите на небольшие шарики, размером с мандаринчик.
Ватрушки классические - фото шаг 6
На шарик теста надавите донышком стакана, предварительно припудрив его мукой. Сделайте углубление.
Ватрушки классические - фото шаг 7
Приготовьте творожный наполнитель для ватрушек. Творог смешайте с белком, сахаром, ванилью. Просто перемешайте все вилкой. У меня пастообразный творог. Если вы используете домашний, предварительно перетрите его на мелком сите.
Ватрушки классические - фото шаг 8
Подготовленное тесто перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. В каждое углубление выложите немного творожной массы. Размочите в воде изюм (залейте водой и прогрейте его в микроволновке 2 минуты). Сверху на творожную массу выложите несколько изюминок.
Ватрушки классические - фото шаг 9
Ватрушки смажьте взбитым желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте ватрушки в духовке 20 минут.
Ватрушки классические - фото шаг 10
Подайте ватрушки к столу остывшими. Вкусные и ароматные ватрушки будут готовы к вашему чаепитию.

Оценить рецепт Ватрушки классические:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Ватрушки классические"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Pampushka01 01.08.2017 19:30 «Ответить

Какие симпатичные, попробую приготовить и я))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
салат в тарталетках рецепты

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
дешевое меню на каждый день